[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
2 k9 T5 @, A# [" \" W5.39.217.77雞胸肉三件 公仔箱論壇: K% f8 k& m; G; k+ D6 w
中華沙律一湯匙半 公仔箱論壇& V7 n% }( }. C2 U6 {3 q
沙律醬三湯匙
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2 v7 B% j, J; w公仔箱論壇【汁料】
$ W6 W* X; d+ I& T食鹽半茶匙
3 Z! i, h( {# x% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! C' A- R" P! N! B6 ~
檸檬汁二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 V) D2 c. K( f) f
雞蛋汁半隻
; m/ c; q* g( B# h" m公仔箱論壇生粉二茶匙 1 [/ `" ~2 @% E$ t! R6 l
生抽二茶匙 5.39.217.77( l! w, [, J# ?; g
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【做法】 " O+ |, C  E, ~5 o! `
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 ; M) I8 Q- F. O; u) r. M6 g7 Q' o
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
  _1 C' b) i3 |2 d/ M  z$ S( y6 K6 i9 u  Btvb now,tvbnow,bttvb(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& J: d5 Z+ I+ v  N" t" L( d
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。