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材 料公仔箱論壇9 I2 K7 z; m0 l; _( H
南 瓜 1/2 斤 、 洋 葱 粒 / 椰 子 油 各 2 湯 匙 、 蒜 粒 1 湯 匙 、 鹹 蛋 黃 2 隻 1 y4 b$ ~8 B) B7 w& E
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做 法公仔箱論壇1 E4 y' H5 ^( u) {, H
1. 將 鹹 蛋 黃 及 南 瓜 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 將 鹹 蛋 黃 壓 碎 備 用 。
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2. 南 瓜 去 籽 及 去 皮 ， 切 成 約 兩 隻 手 指 般 的 粗 條 狀 備 用 。
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9 z: D- m0 M" X3 \- \( |( | l$ O3 S F公仔箱論壇3. 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 椰 子 油 ， 然 後 加 入 鹹 蛋 黃 炒 至 起 泡 ， 再 放 入 南 瓜 件 輕 輕 炒 勻 ， 充 份 蘸 上 鹹 蛋 黃 汁 。 ! y5 M/ } \* {, G0 d& b+ G
. _$ I. U( U4 O7 L4. 然 後 加 洋 葱 及 蒜 粒 快 炒 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 芫 荽 碎 及 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。 & e \* u, U6 N' e7 c
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* g, a$ G+ {! Z0 z7 b) @公仔箱論壇貼 士5.39.217.77' F- G2 _! q T/ G
南 瓜 好 硬 ， 要 切 會 有 難 度 ， 尤 其 是 要 削 皮 就 要 更 加 小 心 ， Angel 教 大 家 先 將 南 瓜 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 當 南 瓜 變 熟 變 腍 時 ， 就 會 容 易 切 件 及 去 皮 。5.39.217.77- e1 g G, _$ U1 g4 Q
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發表於 2009-5-14 02:03 PM
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