[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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, V0 Y# p3 _  i& w! O* R7 W材料:公仔箱論壇8 R' @7 T; \4 E

0 d3 Z" n& D8 _! c) u海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。tvb now,tvbnow,bttvb# s- N7 y% N$ g/ ^3 e

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! c/ n! ]2 Y8 F8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。
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9 p' s2 Z- b! C  w3 i* k2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)公仔箱論壇0 O3 Q5 B$ o% F- _! J

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4 @2 D5 X2 C; U( Z' n& m- Z3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。5.39.217.77; d2 V9 n0 o" w" `5 m+ T8 C9 I- @
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8 S5 _3 W* [5 [# c* {tvb now,tvbnow,bttvb完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!
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