: _; }- ?; X" T8 h* J* Utvb now,tvbnow,bttvb
; N+ [ r- N8 G: D% ~2 e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。6 ` D! e' e9 Z: G+ B- {, v W1 J
5.39.217.771 R% b/ } j' b: Z
 tvb now,tvbnow,bttvb6 |' N, Y* ^5 E3 J. n8 q
" Q8 y- U# X8 g5 i( k' a/ ?0 B& [
有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。/ `+ M# j% m0 i6 R, [' V
. Z1 }/ d2 r, d. Y& T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 [+ k7 X4 X: v
5.39.217.779 W6 a; O: d! E2 U$ o- z7 R
把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。
2 A4 f& r$ U3 @" I C S+ T+ A8 s公仔箱論壇0 ?5 S9 l) x/ E- x! n. |8 f1 g
 " P# \% L6 W4 t% G5 E, d5 X$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( {& K( _6 M6 G
薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? [% n8 z* e
% k) ?/ W! z- A6 f. \" ^& z 公仔箱論壇! F6 o m+ f4 u6 C
9 B+ _* |5 Y5 S% B這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 R0 ]) m5 G7 H! l j# o$ k
; {! K8 l( q7 |
8 s# u2 z2 U+ C" c5.39.217.77
: i9 U+ C# f1 k# g把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。
4 T* K9 | I9 B" B: ]1 @
5 J/ b2 m) ^8 `8 i
, U1 {. k8 ]9 U( Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! U2 k* s) g" }7 M$ j* p
既是佐酒佳品,也是下飯好菜。
$ n: p' B9 b' \0 I8 T+ ?0 l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ ^6 V- @' y& M1 w
 |
發表於 2009-5-12 05:56 PM
| 