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7 g4 p: L6 S3 n4 X9 r0 [材料：
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( t3 q$ ^. |" S9 `公仔箱論壇南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量9 u7 F5 Y, v; t' z- T3 W) {
2 r$ {2 k# j! g% n7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb$ v- V2 Q3 {/ m+ V
: W" W& z4 L+ V8 a生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, e- S& L- F" Q( T0 I4 O9 H
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。. b, ^4 P6 l1 g
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# U% b# _. O* M7 h) Q& H" vtvb now,tvbnow,bttvb5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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0 |3 Y6 y0 s& ]/ ?! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 m7 _4 [: _2 s8 d. m
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvb now,tvbnow,bttvb6 P( o2 i( p7 ]4 t% _5 Y+ C9 L" [6 Q
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. H7 j X$ b9 D% }: p
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# }9 C" _* g% R# R0 Z# b* T2 O5.39.217.779.放入豬絞肉末炒熟。0 f) p+ \1 z) }% g% K
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' [/ ?: X& X' k) ~+ ~, v# q公仔箱論壇10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。* E/ [" @$ } x/ a9 A! c
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. Z/ H; x5 I6 u5 W3 `! `- Q12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>公仔箱論壇% h W( Y! Z: D5 N& M( V' m
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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