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材料：公仔箱論壇* s, E3 J, L2 J% M
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" x+ l" O- A8 z
3 R8 q/ k- H0 J, N, Z9 X) jtvb now,tvbnow,bttvb調味料a：公仔箱論壇7 v( j( o5 I( p6 Q" j
; W8 U& o# `9 b3 \/ Z5.39.217.77生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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& X& K: u# C+ I. v3 c: X( ^0 j! F# _公仔箱論壇1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇! A; p s9 e" `- v$ {) I
$ G1 b( e4 w3 z# B, Q3 R& Q/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' A( Q, W2 } V1 _! F
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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. i& s# M5 S M2 Q# Q) k2 v5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋内燒熱油。公仔箱論壇$ m4 f! H# ~6 |4 w
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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0 d. |! J" y1 }% Z) p- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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. `% h1 r/ S4 {/ X2 S+ w) t5 l6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。6 q6 u, B9 n- J. Z
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1 y3 T, i: B5 ?0 }$ U" |( G; F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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% C0 Z$ D9 b8 ]- }4 E% M+ j, ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; U3 j7 f- E6 W" R3 Q
11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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& | I7 ?" L4 b, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5.39.217.77% ?% \6 F' ]. J1 K9 f5 }
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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