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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V Z j. @; c* M, T( f @
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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* T# j/ p7 r6 U2 I& Z生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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& F+ A% T: B: I9 W1 X5.39.217.77做法：
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* {/ b: e, \( Q% ?% Z- r5 G1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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( m, ?' w+ L8 u% x$ z% t/ Y( e% }5.39.217.772.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
( h( x0 d+ b$ C3 d. Q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; @1 ? s# `3 W6 Z2 Y
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, k7 W( a x; M: @公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.770 L% T. p! ^3 C7 Y
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇2 z Y: v* O( l9 ~% I; W/ { e; X
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9 o& j, o* a$ k; G* y7 Y! I公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. \2 B4 M C. ]- e% u
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* ^ p( p/ M' y7 D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。( s3 ^3 m+ A: e, l+ z
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10.再放入切片鮮香菇略炒。* o2 I4 M6 R3 U4 H
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4 N& F2 t" w6 [& K5.39.217.7711.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。) |& P8 Z! a) e' L o+ w+ N
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( r* A8 U2 |% c8 ]9 y; K* G3 j1 k12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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