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9 e$ q: b+ f/ s5 W4 A: b2 |材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 l% p) g+ ~( k
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量: | J e: I0 y2 e: p
6 x! V5 k5 E, R! l3 R. Y9 k! K5 H) ftvb now,tvbnow,bttvb調味料a：公仔箱論壇, w; [6 y* y$ O% ?# K! b" F
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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5 u# l# g. x l! U/ Y# I7 Q- Y$ B做法：
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& ~+ s9 ~ |/ u$ L3 M9 ^" x! r1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 v2 _& \/ x7 ~
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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0 ~% E# e: v+ n3 n) Q3.平底鍋内燒熱油。) H) a# E# \; `1 e, u! S6 e
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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4 f. U! A$ ~* h- i$ S1 `4 z4 \tvb now,tvbnow,bttvb5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。公仔箱論壇( D% C+ H$ `, C2 z
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! ^9 _# L7 r( }7 x. A# D1 C9 F# E2 J6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇 d" Q6 e- i$ H# Q w
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8 x" s1 m9 D, Q3 p% v公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。5.39.217.77% H7 T0 { C' S5 _7 `/ a
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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# B# u7 N' A! S/ f3 z. Y( b, s" Dtvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。& k( n. W! j$ B3 o
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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