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" R2 e& A3 U" B公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb% H4 S4 y! n) I) s% {7 \% T
0 ^9 }& B6 Y8 y% z" C* t5.39.217.77青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。) U' n' \3 K* C
' Q2 n, @/ C6 a6 L! E# v公仔箱論壇輔料：
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0 G7 a1 B5 p- M3 B# [" qtvb now,tvbnow,bttvb花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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, y" e: H# s& q7 A/ |; D. O) K% @做法：
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: H' h1 r3 \# M! S% u1 b公仔箱論壇1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
0 Q# K l+ M! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; ]7 I& O& [, Y- o0 Z" n" q
2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇2 o6 P. n, q9 P
8 t% T$ V3 e/ G0 o( x8 d5.39.217.773、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。4 n0 U( f% z6 T6 P% u7 H6 r1 l8 }
( I* [9 D6 z+ J) V4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
) ^6 R# g3 z( |. L& h( p0 |2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& j+ [& r+ g3 U, M6 _
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7 i7 i% L2 Z3 n/ U. n$ [3 M溫馨小提示：
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。5.39.217.77. A$ d2 D) A b. u% {8 a l6 g& }. Q
* R7 J P7 {2 D2 H6 Q9 H5 M公仔箱論壇2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。, c& w$ Z4 ~1 k4 O1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 F5 l4 x9 ^% S C) i$ }, p$ J# \
3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。公仔箱論壇# C2 @+ o' Z; n( E: O8 y
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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