 tvb now,tvbnow,bttvb) G8 n' Z$ p8 a4 w$ W! y8 f$ @
% B& F9 s' k% ^) c; J4 _tvb now,tvbnow,bttvb原料：3 e' @ D' C: y2 u) _* t
5.39.217.77$ [* m t% k5 m3 N4 g# x
青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。公仔箱論壇! ^" e5 B" m& I- q
5 i& n. R, ~& q- D: z& S# P+ n輔料：
( ]" s+ X. A- |( T; ?3 r5.39.217.77
/ Q. l* Q* |* k6 o! T+ a+ X: Z5.39.217.77花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
% \( {3 \9 W/ ?/ j3 o' W6 _8 c: `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C D1 c: G/ a
0 u* Z. ]! \9 s公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 [2 K. ~! G1 ~2 t
5.39.217.77; I: o7 S1 Y2 y5 l, ]
1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 h, U5 {; O+ V
" C6 P% |1 |" w# O8 F w2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
+ N; P, w8 |* W; `" L% r* P! h; Ktvb now,tvbnow,bttvb. ~; p4 j! ]; V k2 w
3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。( f, S) O9 W4 _8 \/ c
. I; U& L# j5 z+ B8 x
4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
/ ]2 i9 \( ?5 t
% B' I+ Z9 M' m
% F( l$ M& g' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g! X( m' V1 V+ ^; Y) G
溫馨小提示：5.39.217.77; g D* `! w3 b
公仔箱論壇" s1 I V: [# t
1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。tvb now,tvbnow,bttvb- n) Z j* r4 o3 p4 v) ~ `7 v" i
tvb now,tvbnow,bttvb. x% T8 y/ ~ E! s- C+ c; {, r
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
) S( `. O+ V+ y1 f5.39.217.77
! Y' E# h7 l6 M8 q K; X公仔箱論壇3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 z+ r4 p) ~" b' e
3 F$ d4 V* v( M5 p |
發表於 2009-5-12 05:50 PM
| 