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主料：$ P, L0 s+ m! B
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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輔料：
' v% g& I7 h9 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 ~* X) U% k. O$ T4 c
滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥公仔箱論壇& b/ _* k9 Z6 O( e4 e
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做法:1 g( m1 a6 P: D; A2 j6 ~
* T- x& \" I/ d- i5.39.217.771、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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- x# \' n5 S2 I2、另外起鍋，把滷水燒開。
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: g/ O( S7 x3 y. ?- R1 |. C w3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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& P2 A9 w; _( A+ K/ U公仔箱論壇7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。公仔箱論壇* x6 Z( G8 `* s3 e) r- h
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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