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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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" {3 L9 Q* {) W# ^6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:: N0 j- H7 x2 V+ Y, u, u
1 h- T5 \8 G4 m1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；( X; L: E! j; o. h9 W" c; ]! {
7 e9 W" v$ {& F2、另外起鍋，把滷水燒開。
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. z- Q) ?7 ?8 |- E2 w0 P3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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" w; S' x) M' S: v& e: Z4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。( Q* t; }: ^) a
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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1 Z$ q) _/ R: s" h$ _+ Stvb now,tvbnow,bttvb6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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- S% {) o1 d) W1 Q5 P7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 X$ _- ^ ]7 n5 c
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 @: K9 ~' o4 }+ h1 B8 l$ @
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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