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5 H: s4 p) K% E Q1 x& otvb now,tvbnow,bttvb主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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輔料：5 v4 L" w" s3 [
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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0 V ~$ l. Z8 r1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；% ]' }' n+ A. ]
) a8 Y5 V; Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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3 s% P) p$ D' p `. J' ^. W4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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- D, l4 K- c ktvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。9 Z9 n8 L0 T# A; x7 K
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C( |" Q8 z6 D& F& ?7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。+ P- T( {% \ h5 R3 z, l7 E( z
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* c" \8 m7 ], q5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 Z* Z. ^9 `) U
8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。) a$ ]0 D! l; i( Y8 W2 X
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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