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[美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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烏 冬 大 熱 , 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 , 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 , 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 , 以 清 水 烹 調 後 , 逐 一 品 評。
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0 v3 q& E+ n3 K8 K, j美 味 標 準 公仔箱論壇0 N8 K2 I; B& D4 U# G
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 , 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 , 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 , 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 , 都 不 及 格 。
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb" C' I  D( j' Z' E
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有 麵 粉 香 , 夠 滑 溜 , 也 很 煙 韌 , 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 , 夠 彈 牙 , 水 準 最 高 。
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5 m- v0 }, N. P! e8 z# D9 z$ k' K5.39.217.77太 黏 口* @6 I1 A3 X: S  D5 f$ }
富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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& E' b) G% b+ x- ~: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 麵 粉 香 , 但 太 黏 口 , 口 感 偏 腍 , 不 夠 爽 彈 。* ^1 z+ |+ t2 S8 n/ C5 X

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古 式 烏 冬 ( ?1 m3 h- @% x' M+ U# q
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" a' ?, B6 F+ Atvb now,tvbnow,bttvb夠 爽 , 算 滑 溜 , 亦 不 黏 牙 , 可 惜 不 夠 煙 韌 , 亦 欠 缺 麵 粉 香 。公仔箱論壇% |. k" ^0 A# f* [9 m0 V  t

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: }: C, N  V" N, T鹹 味 適 中Tesage
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外 層 彈 牙 , 有 適 中 的 鹹 味 , 但 不 夠 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ I: w/ q8 O4 h# G0 R

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2 c; l( o. v  d% Z. N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb好 腍 !
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3 n) Y: Q2 B. t公仔箱論壇好 滑 , 有 少 許 鹹 味 , 但 質 感 很 腍 , 完 全 不 煙 韌 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( t* r, R. c( ?- v

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夠 滑 身 , 但 好 脆 弱 , 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨
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& ~0 n5 d' C% c; I0 }好 滑 , 但 不 彈 牙 , 入 口 好 實 淨 , 沒 有 麵 粉 香 。公仔箱論壇& }' Y; O2 X# t2 ~, J( J! `1 Q% E
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* P% |) U7 |! m0 Q( [: M" z! r1 c夠 煙 韌
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+ S6 ]1 y, K$ q1 H/ C相 當 煙 韌 , 亦 夠 滑 溜 , 有 少 許 麵 粉 香 。
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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬
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有 麵 粉 香 味 , 亦 很 彈 牙 , 可 惜 不 夠 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. L; }: s2 X  M7 _1 E

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昔 日 讚 歧 烏 冬 公仔箱論壇5 v" z1 T* t3 j( x# O& _* {+ d
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好 煙 韌 , 但 略 嫌 硬 身 , 味 道 非 常 鹹 , 入 口 糊 成 一 團 , 質 感 差 。公仔箱論壇% |3 b$ X; M$ |) V* n
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& u. [: I; s; N/ G) w: k口 感 煙 韌 , 但 因 為 太 幼 身 , 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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. X" I$ Z1 a: s質 感 煙 韌 , 味 道 不 太 鹹 , 有 麵 粉 香 , 但 烏 冬 中 心 偏 實 。公仔箱論壇( {0 g/ f/ U: Q
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
( t* b3 Q2 ?( Q3 X; H5.39.217.77超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 , 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 , 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 , 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ,但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 , 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ; 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 , 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 , 保 存 期 較 長 , 但 味 道 較 失 色 。
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