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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?) _/ H* G1 J" p* I7 l* [$ ~6 t" ~ C
6 {- i5 m4 @- }美 味 標 準 tvb now,tvbnow,bttvb: Y' N! O& Y: Z* T
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb7 N" c) I8 [; S+ I
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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1 t$ Q! y k3 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& a" V' T9 F) n: t7 z
太 黏 口
: @5 c( w4 z8 Z. x5.39.217.77富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 N+ S0 n6 S f/ E
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% ?* Q8 ^* f8 G* k6 ^5.39.217.77有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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古 式 烏 冬 % s, V1 A( ^. K3 L; ?* _/ ?. s
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& t# h; @8 O0 c( w6 I+ Y7 ^ c5.39.217.77夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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$ r N( s+ K7 I% J+ W+ D: ~2 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* v; G, H8 w2 n
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鹹 味 適 中Tesage
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, X2 o1 d& E7 g/ p% i6 _) H+ p公仔箱論壇外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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8 o Z$ v. R% f9 u1 c& B% c1 t公仔箱論壇好 腍 ！
0 O& L+ _7 V, r) D1 M z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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9 V* g: \. b5 E/ A d0 D6 y, dtvb now,tvbnow,bttvb好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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$ N7 I/ c6 \6 M) u; C5 F9 L* Z0 s* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: q" W" q# v C% M3 n, X$ Q& S7 {, Y
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五 木 烏 冬 - C+ c1 c- w% k. H! ]$ m
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0 O3 p, a3 U2 g0 U$ b2 B公仔箱論壇好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌
7 ^0 n4 \7 I" g4 Z& k8 ]9 F5.39.217.77宮 武 讚 歧 烏 冬 8 I# o7 }) M& L
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。! R, s. U1 m; U, ^! r
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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬 / `; q) `6 g& u; ?; i6 h; h
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。" e, w' B9 W3 W' |- l% h
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好 鹹
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5 T- n- Y7 P8 a9 ]7 M1 c: N1 H5.39.217.77好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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" v6 w5 R) d+ J) g% O* q) x6 t) Q: }8 Q% ^5.39.217.77唔 彈 牙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: K3 h) H2 ~7 A5 o9 G# j
麵 三 清 涼 烏 冬
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3 Z6 J' Y9 J, P' v- k口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。1 L3 N9 P% L$ c& W2 Q! K! _) @2 o }
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" O/ i6 S+ X& J, D; \ M/ s中 間 較 實
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質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb6 L, e U: r9 M- g+ j$ [( V* V
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
1 S1 b* u8 g5 Y+ ttvb now,tvbnow,bttvb超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。) l5 D% @. [, `* n( ?
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a 吉 之 島 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: p8 q4 a* K" y" H% {( U
b 崇 光 超 市 5.39.217.77 c2 ]3 Z }( F- j. C& j T6 ^. }) |
c APITA |
發表於 2009-5-12 02:10 PM
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