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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
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美 味 標 準 , ^" |# L" ?# |
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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6 s( N) [5 a& w: M9 w& ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" y, b9 r. q# c) o0 z; E! B% p* @
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬 0 s7 c6 q, e( i
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。8 _/ Y v5 g t7 Q
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富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。公仔箱論壇2 |" K, S, J6 I
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無 麵 粉 香; I. ]: G" b0 T7 M
古 式 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: u! z: {; `+ ~6 \1 i( d
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, V' [* ?8 L: A7 W夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。' z( L. W4 G" s. G; |
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) v; m( e$ W& J/ A/ w) i# R3 n鹹 味 適 中Tesage
: c9 x6 ?/ |& h* e+ V松 茸 烏 冬 公仔箱論壇6 C7 _) c$ [% X6 F. s1 ^4 |
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& Y. z+ v$ Z" n# q/ N Xtvb now,tvbnow,bttvb外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。; v ]: Y: N; J; n4 ?, E. J4 m
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好 腍 ！
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好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 u: t( B$ p3 A$ k* A
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9 v/ G% K" v3 v4 d0 I: P) i6 \8 a" Rtvb now,tvbnow,bttvb一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。% u+ K9 Z1 n/ a9 A
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五 木 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o, X: h; g8 f: G
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好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。5.39.217.77$ z; Z9 m; K w* E) r7 h
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夠 煙 韌3 c) j, W' A( h
宮 武 讚 歧 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 R( a4 B4 y2 ^3 a
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。5.39.217.778 s. I, M7 x5 v& T5 H' d0 ~: @/ w
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6 q% U3 X3 S2 J5 t& y+ C& Dtvb now,tvbnow,bttvb唔 滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 B. l0 p5 E) o0 }' d- `
四 國 本 場 讚 歧 烏 冬
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5 G* z3 U8 R# d有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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好 鹹tvb now,tvbnow,bttvb; W" |2 w6 b8 r& V9 R6 ]
昔 日 讚 歧 烏 冬 : Q$ h2 ]% P( x. V C, Q
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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中 間 較 實2 T& K, K9 t P: b/ z6 [
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 k8 @7 i, h; _
質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別公仔箱論壇# M+ m( I& t; H7 a* M% t l( R1 ]
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。公仔箱論壇% t' e; L# B0 a j/ z
0 f/ U1 A9 W+ |' l5 ^) `tvb now,tvbnow,bttvba 吉 之 島
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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