香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。$ j) o- |' k$ n$ c3 q
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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8 k; b7 I8 Q* c1 b( h# G- D& c" T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 5.39.217.77$ _* Z; u. p; h; N
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb: D% E3 l( C" u/ Q
. P" R, J& d v! {在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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* Z: M; B1 A: v5 |1 K8 \公仔箱論壇炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。! ~* Z! F) p2 y, m* K' z4 F
) `8 J [ r, O用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
+ G. a& L' C, M: L/ y! ]) w" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O2 g7 H/ c% `/ k! q) x4 m" d' L! `拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。: W; x7 p& F5 J' t2 I; g
% G8 ~, ?* {8 S# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ U7 w) n1 l* _
4 X+ K/ w: Z6 x7 [) q烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
) |' l4 Y5 ]! E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s) W9 p, g# m公仔箱論壇煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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