香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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' K9 C. \/ f m- jtvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。* l; T9 C' m6 F
" ?9 t8 O; N+ L3 x5.39.217.77炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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' u/ D% B# c+ ptvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。& J$ o: U. }! _2 c
- Y! {4 i7 I( _8 U: i( p公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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5 G$ o* g4 y* otvb now,tvbnow,bttvb炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvb now,tvbnow,bttvb) t1 g+ g( u( M' |1 @
! @9 E* ^+ n; i0 o3 l: Z# Z3 D5.39.217.77用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。4 O$ M n# I4 r1 Q9 g
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。5.39.217.775 h6 Y' s7 D1 A. b
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
% O( W ?1 p7 I( k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: P9 K( r1 c3 H2 {6 i
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" F- R. Z0 f4 B) a
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。% i% H, @ [! U. B3 O' U4 Q
4 r- b, ^+ U, y公仔箱論壇煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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