香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇- r1 M0 t( y' _9 b( L
# l9 Y# E5 L+ ?/ I1 o k# Z# K- l煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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/ u. @8 X% b7 K/ ptvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" i% f& k" I) n, M, x
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# s7 l G3 ?" t: ~# x1 Q( B
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。tvb now,tvbnow,bttvb ?' U+ x4 z/ f2 u
7 `) t( R5 A! D9 }tvb now,tvbnow,bttvb炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。& ~0 l# r, l* q
_/ q2 `7 n' O/ p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ @* \1 q; `' G2 l' l& ?
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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, b4 G( k( M: o8 [) c' b# }拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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p$ R( _* _9 Z! e; R) p% O燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
0 o) L# S1 M0 t/ p2 `7 }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W! [" w5 V! x \1 L& L; v烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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( P- y9 V# h8 m) L0 D3 q- B) Z! ~煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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