材料:
4 d S* a7 _/ b2 @/ H3 Z; S牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
* \2 ]8 _/ ~, R! D8 H調味料:
* W% y) V8 {% V% N( p9 t9 _公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 X- w' a, t9 A. V
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- U N7 ~" L' ?1 k* c
做法:
" d$ o( p: W0 u) i/ M* ~1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
- j: w6 _# C" Q3 `8 R2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
" L, _1 r) x6 J7 Q3 X公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
/ K' c) S" D* C% r( C4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.77- Z8 u1 i! t5 v L
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。. R! E7 N/ ?) w% D7 C3 d* ^2 y
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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