材料:
/ O Y( R6 i t+ Stvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅6 ^0 k, n# d- f! `) u8 M
調味料:
" ]% m+ l# ?3 P: k+ t/ _tvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
* O1 L2 W+ L6 P, l0 n, K0 W公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒: ^' p) c. @. {- F4 n# p
做法:- u( G" ]9 _0 Y
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
1 X" @; i/ Z6 Y- d2 F& y0 u2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。6 |1 r+ B1 Q3 W& ?7 h! Q7 B9 j4 ]
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 L6 e, z3 \, ^" O; o
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。( G% P% P# T E$ d
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
( ?' Y. r0 q/ ^( w' H3 k5 s/ ^% B6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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