 " z$ R, h1 g% i- c
9 m/ |9 k5 V) j. Z- L公仔箱論壇一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
9 N& a% ?3 L# e# g+ q& z3 Z" w9 \9 \5 L9 Z" ~ J+ [* Q7 V1 e; D9 B
潮 媽 食 分 子 料 理5.39.217.777 z% L. F- ~3 o" [- w
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 5.39.217.77( u, ~8 ~, W! q( s( Q* N% F& x" l
* v- n8 y8 y" B; W
左 ： 小 籠 包
3 Q m7 \2 p0 G5 o" T! T# P5.39.217.77賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
' c5 X1 v8 j5 I' l3 J7 H+ N$ g( t3 g4 U9 i5 y+ V- G. w8 X
右 ： 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb* D( Y& x( z% G# _! |+ B
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
: u) v4 a- {6 n# w8 @9 G公仔箱論壇
2 g; s7 R u% }8 ]" c9 m6 J. ?$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
; C9 \, q7 [# [+ ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s3 G% Q) {2 j9 c$ u3 [
鵝 肝 麵 包 布 丁1 F9 M1 v; N/ [( b2 y
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
$ A. ?9 u: b( ?( I公仔箱論壇
& ~4 i6 S3 K6 m: q( y
: K+ M! ^, z+ Y& e. Utvb now,tvbnow,bttvb4 L5 l# i* ?9 C* u( T! l ?
千 層 豬 肉 麵
# o& p6 g+ K$ I- \" Y5 g6 w5.39.217.77先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 Z0 N+ G# u: j7 B3 m
公仔箱論壇, r% G" ^; H: A$ }" L" E4 n b$ q' w
 tvb now,tvbnow,bttvb" y7 l6 j* A6 K9 c) Z; g4 |1 ~
5.39.217.77* W9 x! P" L0 G" ^
奶 沫 薑 凍4 F- E. g) H, P- T7 l
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
( U. |, y6 M- B! K公仔箱論壇
: p0 P' M' N3 o* s9 ttvb now,tvbnow,bttvb 3 U) M. i, ]! B$ P
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。tvb now,tvbnow,bttvb% \7 [' x5 \6 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 d* l. M1 x4 X# c: k
2 L5 S5 b5 Q: p5 j- `( S2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
% V, Z I/ f& [/ u2 \1 c3 x
- K) B1 L9 q& u% l& |5 k5 h製 作 過 程5.39.217.77, b- t& W1 B$ U* P
 # k% V# i- I5 e( C
$ U7 J+ k' z3 U! K% t( V公仔箱論壇BO Innovation 廚 魔
$ Q+ L" |0 J' l$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
/ B& P. m/ W6 x6 C/ D; d, G) g: W公仔箱論壇% R1 R# z0 ^! Q8 u
甜 心 媽 媽 愛 甜 點/ _" z3 Q( o+ Y" G) C& I& d$ ^' i
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。tvb now,tvbnow,bttvb/ k6 O/ C3 o: d4 [3 D( Z: g% ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 B9 Z0 |" W; f; c
 tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 Z. D1 N7 {# @1 o) ?
, l7 D& t) Q% x9 X' b菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb% _* |* N. O, \- T
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 公仔箱論壇/ p& E2 |0 E/ }/ n. y6 y/ e) n
公仔箱論壇. O( H, Z+ x. y4 ^$ L. }
" G y0 J" d1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 d! E/ g) w5 u9 ]$ v; w. H
9 ]+ j4 K5 K* K( R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g n5 J, L: o) K( E! O
動 物 奶 凍公仔箱論壇8 f$ W/ L- ]' X$ Y$ e9 _. X
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
& ]. b" C% r9 B8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( X# |5 k6 i
 公仔箱論壇2 x, `8 l* ^/ H. @
0 o% A7 ] {" v+ `# ?9 ?+ \
雀 林 高 手tvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 N" j5 ~; v' G
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
( N# ]; t5 D l! R( h" j9 U# i( }1 W# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A* o% ^9 B, [9 Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 Q; A; }& M& G" s0 I: r; s& X, v
tvb now,tvbnow,bttvb+ P. I% H4 R. k9 \
茶 朱 古 力
" m$ r& I! ]$ n公仔箱論壇以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
! A. v# T' n; W8 M/ w$ v( J, }3 J" L9 h! H4 [
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 f g/ |6 H! B
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~ K8 H7 c- C& r. v
5 ~* M; D/ c2 _5 Y6 b公仔箱論壇 " a+ p3 @5 w8 i
& Y6 `- F/ l3 ]1 U2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ U! d$ V" ?6 ?% p' S7 A2 Q
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。. T. _: G8 Y+ f0 m; s% K
' e+ G0 ]8 P1 ~1 p4 V: A2 E6 Q- J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% N T! Z* L2 @) F
公仔箱論壇& l1 Y; x) E$ M* S
翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌/ n0 D% o: D' H# i8 N
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
. g8 t) B! \$ Y# r- [5.39.217.770 ?! V# [0 t1 a8 @
 ( b" v( L) {! i( F4 R
4 _: h# ` g. Z; g公仔箱論壇琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
# }" _/ `( Q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。" }9 T. Y( j' A, ~/ q; m" }$ Z' w
4 b' Z& n8 U( n" g3 v療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 + v3 _" j4 t8 r0 P: G' D
) D. K; d% y$ a! h6 Y5.39.217.77花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
4 C& L9 S& M0 [) `0 d, P木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。# |7 g9 `' T. p
- D l5 F3 U/ g" u. F5.39.217.77帝 京 軒, I0 I! w1 t+ }4 {) E7 z! g
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; ~! c( u" Y
, a, @: C% s( q- ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb養 生 媽 媽 海 參 送 飯tvb now,tvbnow,bttvb; p- {+ J, d2 F! u: ]
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。公仔箱論壇/ ?. A' o. g; H! N- z% W0 R
5.39.217.778 Q" C* {6 G+ N- x* I4 d: e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- k; U$ t/ v# ]4 T
' r1 j3 t3 R' i! w6 c tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ s) B$ `8 X g- c2 {0 ~* u
" ?( @7 E( F$ e. n+ j; Q蝦 子 大 烏 參
3 F# ~8 K' R% `+ G5 [+ z5.39.217.77原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
; m6 b. f, `0 S/ y2 V3 Z7 A) b7 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# {" E' z% e- b9 C6 M
 tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 Q1 K6 y& Y7 b% J
公仔箱論壇3 ?& M9 F4 f1 O* y: A8 Y1 X4 Z
葱 燒 關 東 遼 參
" E7 r2 ?! R" D$ _* E以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
; s2 ^6 G8 _: f7 L6 @ {9 E4 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 D, g1 H6 Z9 d8 d: ^: v4 r
療 效 知 多 啲
1 U# y3 p4 ` L; k* a9 M5.39.217.77海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。: P$ D& s/ C' ~# _4 ~/ T9 m
公仔箱論壇! `3 n) x0 B) W
K: F5 a5 C, a- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" `0 b( ]- M6 G/ u; x6 r+ C
夜 上 海
5 L3 ]* p! m/ x$ q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
- d6 V3 \% c8 @$ h2 ?
4 m. _0 ~& P$ W9 X3 G* D% h靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯5.39.217.77; q( h. P1 _8 c9 u
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
( _- L: M5 C7 ~( k/ H7 xtvb now,tvbnow,bttvb
! P8 ]7 a7 w) A2 E% h9 d" D
: Q9 q: O( _& Q5 ]$ |( O公仔箱論壇
9 c5 a6 y# o$ V( N. R5 a$ S" y公仔箱論壇花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ ? Q* g& Q) U1 w
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
4 n8 t; @. l7 {$ q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t, A2 \2 m9 m# V3 _2 p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l# \) e* \, o- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w; ^$ c4 J+ [( i$ |+ u決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
1 a! N+ ^% f8 M味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $739 o6 k W$ p _1 h
5.39.217.77$ r4 \7 u1 z" }6 N. ]9 |
 tvb now,tvbnow,bttvb* f0 @6 I: o7 \" B$ z/ x, U7 x E2 x
$ i( M$ J' e; g- x) x
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
8 ]/ y$ \( L. n4 ^屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 m2 [; ?0 P+ }0 C+ r( |
5.39.217.774 h/ `4 D- `( M
蛇 王 芬
. ^7 k- T* h& u+ D' h6 y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
+ T0 G6 E7 e. J4 u" g: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-11 02:19 PM
| 