7 w, [% C, O5 i" a$ e# f- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# i2 I! [0 T+ t
一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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5 y% y8 g, c3 M8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 媽 食 分 子 料 理
" [5 @, H0 c0 S) m9 I6 H% k公仔箱論壇所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 2 [1 n3 }% \6 r1 }5 c( u& Q9 m3 |
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左 ： 小 籠 包 公仔箱論壇6 Y8 A9 o8 p1 E' [
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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+ p6 f1 W! R2 Q- ^右 ： 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 L6 }& q% B/ m# @
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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?+ P9 V1 W! K5 t+ a5.39.217.775.39.217.778 R4 l( J& c2 B6 ]! d
鵝 肝 麵 包 布 丁公仔箱論壇3 s) Y" |6 o( q7 S/ j, T+ }4 d7 F
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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+ I$ T C# b9 N, atvb now,tvbnow,bttvb2 S7 f# m' E# x4 p6 d7 I$ g+ q e
千 層 豬 肉 麵
% K% y" t! p2 `1 V, G, }5.39.217.77先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
% W/ @* Y2 b0 E- |9 q6 v; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! n/ U$ {1 X9 u# a+ s0 }) c
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5 t, J" T4 p# W$ A) J, N9 y+ i, ^奶 沫 薑 凍
* ]3 ~7 ~3 P" A" ^" Y; w5.39.217.77狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！- L& H+ h! h+ t. H
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程公仔箱論壇& k- i' W4 n5 z4 x
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1 c% q& Q: ~" s3 yBO Innovation 廚 魔2 m8 B n) w0 _; T
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. U- ~/ s* @3 A: B
* y9 G- c2 i6 O% \$ v2 n甜 心 媽 媽 愛 甜 點
o- F! ^: P& Y' W沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。5.39.217.770 `+ g/ {2 p0 N" o; y+ P
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9 ^% T! s, U) Q: M. R' G5.39.217.77菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 H' S9 {/ R9 g2 j- Y
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo ) R- K* D8 a3 X! u3 ]5 e
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動 物 奶 凍
: l3 y: H( u: ] x9 d5.39.217.77加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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0 A, y) A' l' q1 z7 V8 y' w, ~ |! k公仔箱論壇
; w. i6 I: q8 E3 x5 R4 `# p雀 林 高 手
5 g: e g7 Z% k" _# {6 n" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo5.39.217.77* v- n6 H" K$ ]% K( }
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: _' e' T, {0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶 朱 古 力
2 Q& _' K! ~9 K7 E公仔箱論壇以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
4 ^- b D5 ^$ p/ d8 p公仔箱論壇公仔箱論壇- D& F* h) w% v' C' a, R2 Q0 l
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐公仔箱論壇3 H. O/ r) w d+ e) W+ j2 J
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。. _! h! m: p! b/ G
' s6 l' D2 y P- e$ i9 f8 w& Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% H, k0 l: o# ?: ~& W1 \1 E9 b
8 \3 A2 f: A" `) }8 z* k南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
# y2 ^* Y. @: I% F公仔箱論壇飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
2 w3 k9 F9 X( s' {4 _4 Z' T1 C2 u4 d4 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ r& ^' L J0 V) V& [$ R6 P
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7 `+ i% u9 t5 g" i公仔箱論壇翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
6 `) u# \: q; ^5 g$ z ]5 J, Rtvb now,tvbnow,bttvb原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。5.39.217.77" L8 e: |7 y" V+ `4 W4 ^, u* K
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$ Y: D+ {3 g! G. i+ Y( V公仔箱論壇琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
* v1 l7 m* a$ @/ }7 }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
% r' _1 g) ]# _4 `+ L3 M公仔箱論壇5.39.217.77; |4 B. G5 r5 N' H2 y/ C9 }
療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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3 O) Z T }% @# [- I花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
: x# \% A: h3 b: r5 u% I" n9 R木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 K4 p0 Q: ^1 @; d
# J; d) J+ w/ G6 A) z4 D# L5.39.217.77帝 京 軒+ {4 ^, m2 ~8 M: Z. ]9 g, A2 m
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
7 ^5 Y& M7 _0 m; [9 {6 U海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。公仔箱論壇0 [# T4 X6 B* u. K
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8 x# M8 a4 r+ @$ z$ m. c蝦 子 大 烏 參
% e. s0 a% d1 X. H1 d# T A, N# N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 S% R% K6 c. ~8 \
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葱 燒 關 東 遼 參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ }6 ~$ t+ {+ P) Q
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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療 效 知 多 啲 & O% X+ o! e- u! V3 z
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。5.39.217.77; y8 W+ h8 A/ x x, Y, ?! c
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夜 上 海
# t; F# t% q) x/ U: W- |價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 a1 e: z3 D; W5 n
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。5.39.217.77# _2 I% _6 L$ t* @0 U
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2 _1 v0 j b, c- Stvb now,tvbnow,bttvb花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
- u8 c2 o/ ?8 ?3 Dtvb now,tvbnow,bttvb使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
) p ?# I; s# e( s% s0 O/ A" ~5.39.217.77
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5.39.217.77: {) E! |; r- s+ f* @) g1 y
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯公仔箱論壇" }0 Y& Z4 J& B9 y ~* E
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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7 {+ X0 P! O2 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* D" l/ Z5 I2 j! z
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
* p# s' n' u% _2 J! N! ~公仔箱論壇屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73公仔箱論壇9 J( c* o: @+ |. l
公仔箱論壇1 v% u: J! V+ q0 H7 Q! r
蛇 王 芬5.39.217.770 Z3 q- v! {; {0 ?2 {+ j5 ^# a! v) w: w& S
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$2000 I* T- z0 m0 p4 Q) J$ F4 @
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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