由設 計 鬼 才 Philippe Starck 操 刀 的 Felix ， 十 多 年 前 開 幕 至 今 ， 一 直 是 城 中 熱 點 ，直 頭 係 品 味 地 標 。 去 Felix ， 要 喺 半 島 大 堂 搭 專 用 升 降 機 上 28 樓 ， 門 一 打 開 ，熒 光 地 板 、 超 高 樓 底 、 猶 如 在 舞 台 上 的 吧 枱 ， 不 單 只 空 間 感 十 足 ， 仲 夠 晒 視 覺 震 撼。公仔箱論壇+ V7 i: ]* K7 J7 k! K
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* q+ X9 }6 \3 W慢 煮 龍 蝦 配 淚 滴 番 茄 ， 波 士 頓 龍 蝦 於 62 嵖 慢 煮 45 分 鐘 ， 牛 油 香 入 味 ， 仲 有 種 如 燒 烤 的 濃 香 ， 配 易 入 口 的 Mount Riley Pinot Noir ， 鮮 上 加 鮮 。
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北 海 道 帶 子 刺 身 ， 輕 輕 加 點 辣 ， 加 上 口 感 像 魚 子 醬 的 紐 西 蘭 青 檸 肉 ， 酸 辣 開 胃 。
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M i: ?/ G, G# T# A# W* o公仔箱論壇紐 西 蘭 BB 羊 柳 柔 嫩 多 汁 ， 配 合 大 廚 最 愛 的 粟 米 和 羊 肚 蕈 ， 似 南 美 式 的 香 辣 惹 味 。5.39.217.77* w- @2 e4 n6 @! J! [% n: s
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唔 少 人 慶 祝 甚 至 求 婚 都 揀 Felix ， 「 The Felix Experience 」 配 酒 晚 宴 最 經 典 。美 籍 大 廚 Ashton Hall 將 新 派 菜 發 揮 得 淋 漓 盡 致 ， 六 道 菜 中 有 加 入 了 日 式 刺 身 風 味的 帶 子 ， 也 有 摻 進 分 子 美 食 慢 煮 方 法 炮 製 的 龍 蝦 。 品 酒 師 就 按 大 廚 設 計 的 菜 式 ， 配上 澳 洲 、 紐 西 蘭 和 意 大 利 的 佳 釀 。 餐 單 每 半 個 月 換 一 次 ， 新 鮮 感 不 斷 ， 去 幾 多 次 都有 surprise 。 第 一 次 到 Felix 的 Eric 同 太 太 Tracy ， 居 高 臨 下 維 港 景 包 圍 ， 一 試wine dinner ， 未 食 先 醉 。( z: G/ i) |; w7 X
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1 c7 i* R' K9 Z* ^2 T& J. g* Q特 刊 夠 精 采
, ?5 `/ o5 r! N! o. nEric & Tracy ： 「 具 話 題 性 的 雜 誌 創 刊 號 ， 我 都 有 保 存 。 基 本 上 我 睇 好 多 雜誌 ， 但 漸 漸 只 睇 《 壹 週 刊 》 。 以 前 最 鍾 意 張 五 常 專 欄 ， 特 刊 例 如 紀 念 梅 艷 芳 逝 世 ，都 做 得 好 好 ， 仲 好 懷 念 壹 驚 艷 啲 靚 相 。 另 外 希 望 你 哋 會 報 導 多 啲 國 內 新 聞 ， 而 家 應該 放 眼 神 州 。 」
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; c# Y d2 [0 H- ^( i7 `& etvb now,tvbnow,bttvbFelix
" y; @5 h6 O) r( l公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 餐 廳 6pm-10:30pm ， 酒 吧 5pm-1:30am
% q+ A- s* t* V4 |價 錢 ： The Felix Experience 六 道 菜 $988/ 位 ， 配 酒 $1,488/ 位 。
; Y% @8 I m, J3 ^; w: K3 u公仔箱論壇泊 車 ︰ 惠 顧 滿 $300 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-11 02:14 PM
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