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K# n' w* a, C) [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料7 N$ c5 n. b: U) [& n l
薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許
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: E4 _" U2 p6 F1 g( ^; W公仔箱論壇做 法
! e8 y& T4 L5 ^公仔箱論壇1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。 5.39.217.77( e3 T5 O0 L9 A$ D4 ~) P; S
$ Z2 K d/ b0 P% N6 {, g5.39.217.772. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ； 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。 公仔箱論壇1 [+ {1 p1 s# |9 i' P5 Y7 p2 X) _/ j
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 ， 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 ， 上 碟 備 用 。
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; ~( b. J. E2 w9 R6 Q6 @公仔箱論壇4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 ， 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。
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7 ?4 a6 n n N( g公仔箱論壇貼 士5.39.217.77& y, G& y8 M% b5 E u
薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 ， 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 ， 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。 |
發表於 2009-5-11 02:06 PM
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發表於 2009-5-15 12:13 PM
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