9 L& A7 B8 v: B3 L O: a6 a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! l; R% g3 _; D+ R0 u: q
tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 B# L1 ~& D X7 M
烹製方法（一人份） - b/ A* {; j5 O6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( f. p2 ~' d c% q7 U2 B* z3 u0 L
材料：+ b* C6 S; M1 |; K1 l
6 E1 r$ g5 K% g$ d( W- {% F. `雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)
9 d5 |0 ]+ r2 K- g3 @0 ` q& P5.39.217.77
9 `) u2 j7 P' E6 \0 A( [醃料： |9 U6 r! P6 X2 ? h
4 T. M& N# n* o) V: R公仔箱論壇鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)
6 G$ e% i e4 F8 ^0 y' E+ a 公仔箱論壇8 T, J& M% [- v/ j( Z1 o
調料：公仔箱論壇2 A. V* @, q# a& S- b
* B2 u; K/ ~/ G4 M' J9 X油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)
2 E. ^: Y) `4 H
1 b- ?/ ^: |2 k* {: `! c2 P3 h$ p( U n) b% i1 I8 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 l2 A+ W p; [
% m2 v* D& P% T$ U+ W# V- K1 t% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。
7 f [9 e, j/ v, Y9 ^( k+ k公仔箱論壇
- m# J+ `8 B5 e, p" X, U公仔箱論壇
; _/ d1 p; {& a r8 I: }+ Z" a& Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N# C( F& W8 s4 `- p2 N
2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。
! R" f4 v: ^ Itvb now,tvbnow,bttvb7 E0 H, G9 E' o) P8 i9 j$ E8 v
8 D. _' L# G9 f7 E/ y
! F* O, Z1 u6 e; y3 Z( ?3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。
0 j: n: E2 b4 z5.39.217.775 G/ }- A& o2 f% t+ T. G* t
 tvb now,tvbnow,bttvb0 K( r" M2 x) q. X( j/ t
5 Q3 O0 l' q# t: |: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。
% m, i) G# `- M1 W" c1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 e9 G* H: m. Y5 Z/ X0 }4 u
7 x" k' m$ |, {' etvb now,tvbnow,bttvb
3 \3 k8 t; k; a. g! mtvb now,tvbnow,bttvb5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。
# I w: `% w g" x
' f5 l8 d% S5 z7 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; O5 E" \' }) d
. X5 {$ K0 x3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。4 ?' p& }3 R) A" v% a
- q/ a0 [. t: m! }" k! }; H0 F
9 y( Y& s, e6 o, K# I9 F/ S5.39.217.775.39.217.777 I$ a6 U' N/ t1 w) H7 j* y) ]" w
廚神貼士公仔箱論壇' y# Y9 V, O# m; E" G4 n: B
. k2 _! P& B7 i- D5 n& {1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。
: l, D: u3 I/ s. I& U$ B, ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! G$ F- C# C% d* l a& y6 }
2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。公仔箱論壇5 U$ k9 ]1 W8 {+ l# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% _ H8 m e$ b5 V4 p6 [
3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 e- U/ \5 `) Z1 i+ G
1 v- C* |+ p0 S/ R9 P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
| 