 tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 C# z, s/ D9 { {8 j0 Q* ~
& p, K; ^- V1 K5 J: n
材料：0 a( ?* S, P1 {
' X2 r2 ~% q0 r
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆公仔箱論壇" e! Y0 J2 n5 h* f4 q( \
4 d' \. ~) b7 O& W. M6 B( j/ A公仔箱論壇做法：" }* g( m% D/ J2 o8 y7 q
H. m- b2 r; f) Q; ^3 Z- M* ~
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
' a' G, f0 @7 o/ i0 ]! @tvb now,tvbnow,bttvb) \+ Q3 E7 j+ C4 @
2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 l: r/ M2 o5 q
6 q5 ~- A: p' L. @2 v: V( {2 l/ N
2 }9 Y% A5 r* }) Z9 d g8 q- k' Z# C5.39.217.77
7 p6 Z% @- }$ t4 v+ Htvb now,tvbnow,bttvb3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。
; V: y9 a$ I2 Z" i3 Q. T6 F3 [公仔箱論壇
7 }; |' R5 f/ ]1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k- a% Z# B& q8 B* x0 [/ W# M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* a1 ?/ K: u) X; [! \) X, L
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! p- U P/ h7 }/ p
5.39.217.77$ F9 D6 U! Y6 U! R
7 |! M: ~/ O7 a ^/ [公仔箱論壇
- i( T# F9 D& `: W# a2 ?5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。: o$ O Q% @1 u; _/ i* l
" l; w6 N' P) A( v& i% u1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb L6 _. }! q4 Q
8 T/ ~6 p: Q. D J# f
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。9 F6 j- v1 R" p$ x4 z
公仔箱論壇0 H. p g, N8 d' r
 ; d5 Q+ Q( f2 M5 O. l- u) q
' G: W. o: m9 L! t, M3 J- U5.39.217.777、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
' T+ q' J3 _) Q5 U; B5.39.217.77
" ~4 J6 c- P+ k7 [) V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 