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3 D% O$ a; z$ B& ^' U# |9 h公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
( r5 \' Q/ j* I8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h; M9 @" j0 N6 R" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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9 |$ ] e+ ]9 J n公仔箱論壇1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
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2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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4 o" U- a; m) @5 o1 c" E5.39.217.773、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。5.39.217.770 _2 o! e- s2 o7 j
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% G0 d3 F( T" z0 L1 N公仔箱論壇4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
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( }+ g& | b7 A& W公仔箱論壇5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。公仔箱論壇7 L) F" b; K' B$ H
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0 G5 B/ t; c, Y. {* a/ l# H2 q6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
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( @ l+ U1 C( M6 }$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 z8 F, K7 n# j0 n, u
5 h1 W8 ?* g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 s* R$ j" z& w8 {' H
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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