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# r" h0 e" H% P4 n雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意5.39.217.770 [$ m5 ^: Y) F# b( R
8 C" S5 v1 f- `5 K2 I- s$ U2 U3 t做法：tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 k5 Q) i. R, P0 ^
# D$ c; q9 C5 H# s* j2 E5.39.217.771）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U M, j( M: Z! ^- W0 X
9 q- R# a& o c2 d2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；公仔箱論壇5 A/ A3 ]/ D7 A; Y; o
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3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
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& ~: G8 F5 A8 L, \, ^5.39.217.774）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻公仔箱論壇- I/ B+ c$ X# M( B
* B9 n( r9 p6 |8 _0 S**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。5.39.217.773 G+ k( l9 b; ~* u( r$ n( C
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**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。
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) u- D3 ^3 Z8 K2 f* ~( \" ~7 l, L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
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& V- \/ Z1 ?, _. K公仔箱論壇**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e K5 v/ r: X
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發表於 2009-5-10 02:54 PM
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