[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

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原料：
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空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 f, f" i8 G3 q8 C' x
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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' x: q2 r. w% l公仔箱論壇2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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* o$ N8 [' v0 G, s5.39.217.77小貼士：
- I; c/ P% C" Y' e: n. G公仔箱論壇
- y/ J; k3 A) j8 I: A/ K- K1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。公仔箱論壇6 g0 Y! L8 j! I6 F/ C7 i; t$ B
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 e/ O) T: L2 K7 G6 \
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。6 h' Z& ?6 k. T. g$ ~% N% [) S0 `: A

% p9 b1 R- p0 P! j1 F. j5.39.217.774、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
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( c0 l( K- s, w' y3 @4 A5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。