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- u, a6 ?; ]/ `: B原料：
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" r J5 P5 S8 `1 U; Q6 o0 [, R0 z/ z空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）公仔箱論壇 z; ^- m6 b+ i6 I4 I1 v
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做法：
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。公仔箱論壇7 O4 ]% f7 a5 m" V3 \; A5 n$ `
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/ q% n9 P5 Q8 G6 w% L5 rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# m, L# [$ r8 ?$ V0 k7 @: \
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。公仔箱論壇4 k; j9 d8 p, y, E% k
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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7 ?! A$ T F9 ^ v5.39.217.773、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。$ k' n- U9 N0 I8 s- m% D* f
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4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。tvb now,tvbnow,bttvb% N( b. I: n8 `
, \+ b0 \4 B4 R# l+ u5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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