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( t U* N U% v0 l" [- h% Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇+ g6 B# X- B1 ~( g0 L2 A& U
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空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）tvb now,tvbnow,bttvb' Z: r9 ?- Y% @
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做法：
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& n F3 z. d; ^7 {tvb now,tvbnow,bttvb1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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! Z8 H6 \( u. K* L) C, S+ i2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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小貼士：
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。9 Y) F0 X' _ r0 f3 B- F% N
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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- V @1 J+ ?; }! U" E0 c Ltvb now,tvbnow,bttvb3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# V/ o9 R9 ?+ r% |
: _0 E0 A( D7 @4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
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5 S6 E2 G3 z; ?+ @, z2 q4 H: x5 B5.39.217.775、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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