[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

/ b2 W: _4 I8 q1 T) ?1 v9 i! X5.39.217.77! h$ d1 W( e+ o, ~5 s! K% K$ @
原料：( b- l' r/ K6 R$ G; c

# ]$ ?* V* N7 B$ G空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* D9 s, ~# z# l0 f

4 U/ ?1 e2 x9 W2 P) ?/ X: Y公仔箱論壇做法：
; r$ @+ n" _4 l5 G公仔箱論壇, H. B' J; E" y
1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。tvb now,tvbnow,bttvb& s3 I% X3 `3 l: H- O2 e, b
, [  T; V  K* B- c, q
. q/ W" Y$ R0 b" v7 {% m
5.39.217.77/ k: w; ~$ s, |) o
2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。; G, R( V3 d. Z* b3 q1 E5 k$ K

8 h! X2 _3 }8 @2 o5 R0 o4 z: itvb now,tvbnow,bttvb
/ P7 M& O& v; X* d8 a  ^0 z3 z- d0 i4 h9 z
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' c- M: K* R& B3 n+ I

, y" m. N2 g0 i. U1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
: L6 C# E! Y9 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  q, {4 B& ]3 `& `
2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
+ B" w! C) Y( l7 F" d5.39.217.775.39.217.779 q  S7 X. v# M
3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
1 j4 g4 _  X( Z4 [5.39.217.77
1 Y- E% J) t+ ~3 b9 `+ [: A4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。2 p4 r8 L* U$ W* u/ }0 }
- K4 _, q/ V' s4 m: w
5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。