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% v2 f" {0 |& `9 t) ~8 x7 U公仔箱論壇原料：
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茄子2個
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb" s$ Y( M. S; a$ K
* c! @0 M7 D8 O+ f& L. Y. N5.39.217.77澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
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做法：公仔箱論壇0 O4 A3 _) D1 R+ o9 r; W; |( m X
, F* Q8 U/ e( _; @! w9 G$ L3 N# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。5.39.217.77' Q! a: T! \5 i8 l e4 B9 X& m
) Z2 S) F0 p' n" r, M5.39.217.77 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。公仔箱論壇" W6 ^4 S3 {6 A9 C( N. a6 L% ^
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; ^" p$ L( x" S1 C" M' e! |- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& C( W1 m" N4 S0 F9 v
3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。5.39.217.77! |6 _" f) f+ B: W
1 F- b8 V1 W' \$ ] 4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! A9 N0 I& v, y3 b/ r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 i+ L# j# X9 |/ G3 R
, l6 l- j4 Y. `8 N0 N1 Y 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; V' {- u3 \/ Q }, h9 H9 f- H
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1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
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4 w# B% F0 l6 G& B/ W+ ]: L 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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