[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:5.39.217.777 G9 g8 [- d! ]6 v
腩排 - 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 Y6 O4 w1 R/ e$ Q1 s+ Z/ P
蒜茸 - 1湯匙公仔箱論壇' G% _) m% m7 X1 V1 a$ K, S8 R
白飯 - 3碗
$ K. V- o1 Q& d/ o6 w$ p小棠菜 (切碎) - 200克
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糖醋汁：
0 v3 G( x) {- V" z8 ^9 u水 - 1杯tvb now,tvbnow,bttvb) _  D& v- I! I+ k: j& [2 g
鎮江醋 - 1/2杯
* Y- h* N  C9 f) u* r+ V5.39.217.77紹興酒 - 1/2杯: @  C! \3 {% G6 ]! I4 Y
生抽 - 1/4杯4 i. M0 H1 t( R. J& W+ W  Y$ l8 W: k/ E
老抽 - 1/4杯$ O! {. l+ o9 \' `5 f8 Y/ H: [7 G
糖 - 1/2杯
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, d! c/ |- @# B5.39.217.77做法:公仔箱論壇' N- D; _* l7 G
1.         腩排斬成7厘米長。2 ?3 v# S& @4 q" K( ?4 N1 L1 F0 i' B
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。2 Q" m% I0 v6 g0 D# r! z2 t& U- T8 }
3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
8 l9 U3 l0 D7 |. ^2 m5.39.217.774.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
$ l! J& a3 E( w6 C  Htvb now,tvbnow,bttvb5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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