[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:
" d% H8 N8 |4 K, C+ @5.39.217.77腩排 - 400克5.39.217.774 Y1 y3 q& n6 m* z/ s3 [
蒜茸 - 1湯匙) {1 _2 ]9 ]7 _! V  C- |
白飯 - 3碗
- h8 u% }, K' O小棠菜 (切碎) - 200克
2 X3 R  M2 i% G1 i% v, w公仔箱論壇5.39.217.77. t( U# n+ U/ h5 w  S) b
糖醋汁：
- D" ?2 B$ d4 ~6 V8 Z8 i& U水 - 1杯5.39.217.77. ]# }; w' ^4 K/ h# s, I
鎮江醋 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* e) x+ i( l4 E# O% E
紹興酒 - 1/2杯
/ h2 V* w" X' e3 o2 k8 D) A; I7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 L; h1 m. R, i- B+ K
老抽 - 1/4杯5.39.217.776 y  j) \* b- `& @& ~& j' n
糖 - 1/2杯
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' p7 ~" v$ d. v2 |5.39.217.77做法:
0 l- f, Q8 L8 Y: y/ j& @% i1 I8 {* T1.         腩排斬成7厘米長。tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 R7 Z: J1 K, c
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。tvb now,tvbnow,bttvb, j  t) ?, K/ ~
3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 m9 V& D3 W6 l6 l7 }
4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
0 Q. j" B9 e* j1 a  p公仔箱論壇5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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