材料:5.39.217.77 I2 W* h, B4 {/ n" V
腩排 - 400克
* @7 Y8 i4 c: X$ t* p* vtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 u; S# B3 M6 E
白飯 - 3碗
; u0 L# d% P3 Y9 N2 F公仔箱論壇小棠菜 (切碎) - 200克
: |8 v6 z% W9 F7 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* A) Z; D& B, U; C, G3 _/ z# h9 l
糖醋汁：
$ A. P4 F; a* G+ g2 K k- G4 N- u5.39.217.77水 - 1杯tvb now,tvbnow,bttvb E8 E& @) x8 t& k) e
鎮江醋 - 1/2杯
. G& ]- h6 K1 ?6 i& F& x紹興酒 - 1/2杯
+ b. H% p0 c- Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 I1 k! x% x: S& R9 ~, E
老抽 - 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. X$ v( Y. n4 z$ x9 v o
糖 - 1/2杯
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做法:/ P1 O9 e C. D6 B8 u
1. 腩排斬成7厘米長。
( u8 v, E1 c$ X* b7 [9 H5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。公仔箱論壇' b1 D; ]* j5 n/ ?! _) s
3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
' N& ~; N( a1 w7 Y# P1 \1 ?4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。tvb now,tvbnow,bttvb0 K. M2 o7 o6 o) x& P. `5 M& _
5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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