大 肉 蟹 鉗 以 薑 汁 和 花 雕 輕 輕 醃 過 才 蒸 ， 帶 出 蟹 肉 鮮 甜 ， 羅 生 覺 得 清 新 好 味 之 餘 ， 仲 符 合 健 康 主 義 。
8 p4 `6 A6 e1 M `
- n% @, t9 S. {% itvb now,tvbnow,bttvb講到 文 華 酒 店 ， 大 家 會 諗 起 Krug Room 有 幾 巴 閉 、 Pierre 幾 時 嚟 香 港 ， 甚 至 餅 店 的玫 瑰 果 醬 ， 好 少 提 起 中 菜 文 華 廳 。 其 實 中 菜 廳 水 準 高 企 ， 鮑 參 翅 肚 貴 價 菜 式 最 受 歡迎 ， 不 過 餐 廳 地 方 細 ， 只 坐 得 六 十 人 ， 根 本 唔 需 要 宣 傳 谷 客 ， 所 以 先 咁 少 曝 光 。tvb now,tvbnow,bttvb$ q; g- p% d% M( O$ _ X
7 v) P2 \( S1 E6 i6 x2 k) d8 G
 tvb now,tvbnow,bttvb! M4 T) w3 q. h4 y
薑 汁 白 玉 蒸 蟹 鉗 $168
+ l7 x$ l# V) ]$ t5.39.217.77公仔箱論壇, B8 C0 J7 P# T3 A; v4 {0 m; S
2 t$ O8 C& \) a" B8 h3 e9 Ktvb now,tvbnow,bttvb豉 汁 龍 脷 球 $438tvb now,tvbnow,bttvb9 D( h9 y; k* G2 T. y! q
魚 肉 外 脆 內 滑 ， 軟 骨 炸 得 酥 香 鬆 化 ， 香 脆 得 連 骨 一 併 吞 落 肚 。
1 f8 }3 \5 T: |tvb now,tvbnow,bttvb3 N' h6 Y) p$ A, ~, r
. \* ^( j$ X& f3 \4 T/ {5.39.217.77桂 花 煎 和 牛 $168公仔箱論壇1 q2 V2 d7 X- g7 A/ k
選 用 A7 級 數 和 牛 ， 油 花 豐 富 ， 羅 生 讚 入 口 溶 化 之 餘 ， 汁 醬 都 香 甜 過 人 。
7 U; x- @% ~5 Q* G/ y- Z7 V/ v; k% `
, F* a) H* s- H4 ?' X5 H& ~公仔箱論壇萬 壽 果 燉 海 虎 翅 $650tvb now,tvbnow,bttvb% r# |3 y6 i8 b5 ~ P* P$ k& s0 K
5 k: `. }. m1 g- Z0 v0 M* K4 atvb now,tvbnow,bttvb要 先 浸 水 兩 日 、 煲 八 個 鐘 ， 然 後 用 薑 汁 紹 酒 煨 過 ， 上 枱 前 再 將 翅 和 頂 湯 加 入 木 瓜 去 蒸 ， 很 考 功 夫 ， 羅 生 ︰ 「 上 湯 好 濃 郁 ， 帶 木 瓜 清 甜 。 」公仔箱論壇1 x- B- z& w# m( ^
9 K$ D/ k/ x+ n+ r
餐 廳 近 來 靜 靜 起 革 命 ， 將 分 量 大 的 粵 菜 分 拆 上 市 ， 似 西 餐 的 精 緻 賣 相 ， 逐 位 奉 客 。經 典 的 豉 汁 龍 脷 球 也 改 成 細 分 量 每 位 上 ， 兩 個 人 都 可 以 食 多 幾 款 餸 。
- e$ x- R g. |& a9 {: P4 {# \5 _tvb now,tvbnow,bttvb: n3 s& C7 r- [1 C6 [ E* A0 Y- S
必 試 嘅 仲 有 時令 薑 米 白 玉 蒸 蟹 鉗 ， 有 夠 大 夠 靚 嘅 肉 蟹 先 做 ， 唔 係 成 日 食 到 。
$ Y8 j+ D+ T8 z s- O! u8 b
# r \" E7 I( [# V公仔箱論壇 新 菜 萬 壽 果 燉 海 虎 翅， 翅 身 粗 過 意 粉 ， 入 口 腍 滑 ， 頂 湯 啖 啖 濃 郁 ， 一 絕 。 暑 假 過 後 仲 會 日 日 有 點 心 供 應， 中 環 人 又 多 個 地 方 歎 茶 喇 。1 N$ x3 @$ }1 }6 `
' j, A7 h2 I) H q f0 I/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & b$ O/ w# b& }: j- q
# w& h6 E( m4 M+ D. O5 B$ s9 V
 $ S- q# q. Q$ N+ h
m& G; T r. Q7 o0 t& t# ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文 華 廳
9 W+ u) q% b5 B: g, r f; K地 址 ︰ 中 環 干 諾 道 中 5 號 香 港 文 華 東 方 酒 店 25 樓 公仔箱論壇: m p2 ~/ u+ o4 f
電 話 ︰ 2825 4003
% Q1 k: |) J: S$ D% V/ E9 A! ftvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 11:30am-3pm ， 6:30pm-11pm公仔箱論壇) U1 Z1 V# h. C
泊 車 ︰ 凡 惠 顧 晚 餐 ， 免 費 泊 車 |
發表於 2009-5-9 08:39 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|