鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。
& m' q# Q) j: Y9 N/ I# q8 V) q, C
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q b5 C4 c/ G. W$ W1 y0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" {9 d0 m# M! J/ h
8 b' e: n' S; x# W( ttvb now,tvbnow,bttvb
: }) w" l8 S* L) c5 [* d$ C& u/ Z( R5.39.217.77 2 Z4 ]; l: j: J" K- V( ?
佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。公仔箱論壇5 a. U& m7 B7 x) q7 y9 w w: `, ]
* B" h! [, s) v& m# |1 ~) z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! ~: |" B& O8 K! o$ z5 `0 D
紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
! e; a! u8 Y3 O公仔箱論壇% s, @7 |" b, y6 S: m$ _
" K) M/ b" D3 k% U4 q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」
' M9 F0 h; D% d2 Q# ^1 y9 k公仔箱論壇* R! {* o) p1 l9 C: l0 L. W
稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。5.39.217.77 ]6 F" o: \! n3 J2 f% d
5.39.217.77( [& L; X. \7 f5 q
5.39.217.774 Z7 K' m2 l2 M. h7 m
初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位% D Z1 ]; X9 n" k
原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱
7 _* L8 |6 Z$ Y9 j- H4 d h" `$ `' ^日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯
8 x5 m8 B) V" Q( V公仔箱論壇刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ）
4 S3 D" [ W+ I9 x5.39.217.77天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ）
8 ^# A& k/ y$ }6 a5 b/ J1 i/ R佐 賀 牛 肉 鹽 燒 5.39.217.77- h0 j, w, s. [" Q- J: M0 i
魚 茶 漬 飯
) _" K% G5 G' L U5 ntvb now,tvbnow,bttvb日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果
! ?- W- Z% S. a6 n1 y& dtvb now,tvbnow,bttvb
6 U/ Q: S# R: c3 H
1 G! y# l" H ^4 H/ q
$ X/ R m: Y0 O0 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ g# i2 m, N3 J/ m! ]0 Z5 c s
tvb now,tvbnow,bttvb2 o" p% p' ~: z) U7 i: b
稻 菊2 t. \( s( E9 F
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& W5 B, \7 s3 G8 {
泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|