 8 p/ U% F% d: m5 f3 n/ Y
$ @# m' F( Y. e: w+ \2 Q材 料
+ [; I8 {5 I$ d1 Z公仔箱論壇美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
! _' q/ H E1 d1 b' _5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb O0 G' {5 M: @& P( E
調 味 料
0 T& T, C$ L1 o5 [2 q+ g鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
7 j5 O w- E0 _6 f$ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 s9 H+ D; |1 o3 ^4 [" p$ L
l7 Y& R0 m' g; Q3 P; o* s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb: s+ d, D/ C8 ?; Z4 k) v0 Z
) r; a! d7 c; C4 Y1 u
做 法公仔箱論壇 C+ I$ l- S+ I1 h3 m* J
1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 g0 X1 M6 r# x0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) _/ P) _1 g# E( P
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。 公仔箱論壇4 u$ ]* D8 ]' N! }3 `1 `, p
- V( w/ }1 Z; U4 G
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, o- z- m# n1 x$ N8 e& n- c( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 p9 |* m8 C' ]/ O3 d. {0 N
4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。
8 r3 v. T1 H7 L% q# j公仔箱論壇1 M' L J: E2 a8 o" U) i# d
公仔箱論壇% ^' \0 N! j4 r1 }8 g& d
貼 士
( h! D4 {. z1 P* u9 ]: i5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。 |
發表於 2009-5-8 02:06 PM
| 