 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ O# a: U- o2 |1 D5 g
, X' E8 X8 E# m- y) b拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。
, i$ a( k* _. Z7 _6 _1 j& d9 Q5.39.217.770 u3 h0 O! A; H, e/ M6 e$ s8 K
+ d- |' a1 L$ g; z( y2 J公仔箱論壇公仔箱論壇4 Q+ {7 d! r, S) r0 I4 Z
素 食 秘 店 每 日 一 主 菜# m# _) j: n# } X
開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」
$ h8 w6 F# H" f5 T: B$ ? d6 ?5.39.217.77
9 B, C* [8 o l+ s+ p7 e% B5.39.217.77素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。
7 I9 f% F. X; W" U7 Y+ r
' ^/ H5 e9 H( T! [ M
. t; b/ t. c- p. ^8 n+ d
% A0 o, \& v5 @- u前 菜 ： 有 機 沙 律
2 ?+ f+ Y; b' o* y" ?7 d9 ltvb now,tvbnow,bttvb以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。
8 i1 D: G6 {$ G% U3 j* J* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; x$ ~8 U/ a& O) w
湯 ： 蔬 菜 凍 湯* @: k# c7 Q& G# Y1 J; M4 u! s
西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。
8 [; _# N9 E4 c7 \ _1 t% _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# |0 K- v' x& W* ~0 Q
主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉
0 h g& P6 w9 g: t! ~公仔箱論壇味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。 ; `8 x5 R* o) F E9 C, P! ^
) {) G/ T& K6 i) d: |" C1 T5.39.217.77千 層 飯* Z8 A4 a* }9 `; I# D5 G- ]
素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。
2 q3 x% q' R" e$ a1 `$ x: [5.39.217.77
6 Y# G* c7 z L+ E5 Q 公仔箱論壇' Z$ c- d- T9 L% T c: J4 p. X
. A m7 Y/ B% c0 `' T1 y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑 子 沙 漏 慕 絲 $17公仔箱論壇. e" ] X, t$ B
先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。
) D6 z" e \4 @( K$ b$ @' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% v( m, x r6 e/ I+ o$ g! O
$ t6 K+ z; e. W' |, ltvb now,tvbnow,bttvb
4 J+ ^& D- H r" t: B% F9 D8 i5 ` 素 苗 （ 2893 3037 ）
9 @- f" A1 X3 @/ S5 d. r* Y價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。
Y7 r" g8 h" q' v# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- K5 a- s2 T0 X6 n
 公仔箱論壇" U5 }; m i8 U* e
, ?, Q$ m. M0 s K* |8 ]9 x5.39.217.77100% 紅 糙 米 扮 扒公仔箱論壇4 _7 g( X* K2 x$ y$ \/ y, L
位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。
/ {- `; M) V8 c K
0 n# L) J" |' q+ G但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。
9 S* J3 F6 @1 M9 H) _ R' T3 \% D公仔箱論壇
* j) B: l9 q3 _' r1 j6 G% z5.39.217.77
( J/ \. o7 T6 u- z6 C( |, c& D( J, q% ]1 Y
Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 A3 k, o7 B- j1 Q/ z; k# I
. _# h p P q6 J5.39.217.77 " E$ x/ |; F( V$ P6 M8 u
3 l P0 m' O5 W# ]! v5 Ktvb now,tvbnow,bttvbGado Gado $90
+ H- F0 U/ d9 N. b7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。 X& i( A; @" e8 o' H# v/ v
2 H" E: ?0 f5 j0 ]( f) @
0 m3 X* f" `% P$ o9 T5.39.217.77
2 T" a& O2 |+ C- \. {) b- ]! {# Itvb now,tvbnow,bttvbMoroccan Chickpea stew $100tvb now,tvbnow,bttvb. m! e0 \8 s- b# K2 I
鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。( ]/ Q3 ~4 B1 r) ^9 Y. P! f- ^* I
5.39.217.77# t/ i+ W# Z3 ?! y/ P# E
( y. N; Y- Q: ?4 ^公仔箱論壇
3 m7 ?8 X1 e P0 h; Q/ GMarinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。公仔箱論壇. S) t! O* e) R, O4 m
/ p8 [+ x. I( v( D( U5 b- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ {/ a( }7 J. o* v
- Y' f) }. [! q( l$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mushroom Pizza $80
( L# W4 B$ { j- p2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb! p6 x0 G A9 @6 f# x; C
: ?7 j- x5 _: U/ X. a; k* x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ G8 U# A' c4 ?6 t
8 _' n" L7 | WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Life Cafe （中 環）
3 n# R' T) t$ ~0 F L# ]0 @, R公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 