~: `( }) ]0 c# p) E' s7 a, _3 y8 h公仔箱論壇公仔箱論壇5 V- [, A. B" d
拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。
/ B8 ], I: t' R' b0 l: L/ R( utvb now,tvbnow,bttvb; a- x) z, n7 _3 f, [8 P) k4 |
9 X9 k' h/ L; m$ B6 p2 o- s5.39.217.77
" ?8 o; {. `) c2 ]8 r! l1 v/ C5.39.217.77素 食 秘 店 每 日 一 主 菜
0 K* S: A% O7 _( Q4 a0 v) M" L N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」
( g! d5 m6 g/ X9 j$ r0 k公仔箱論壇
b% O6 B9 z# p3 C2 H5.39.217.77素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。公仔箱論壇& }# V1 f+ ]# J( U& Y
0 o% |2 {( d9 l 公仔箱論壇' c, t! n {6 t2 M8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' P a4 F! w
前 菜 ： 有 機 沙 律tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 F4 @: r# T- g+ I0 S- I
以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。
9 M4 D) X" A; s# P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# a, M) {& u6 `
湯 ： 蔬 菜 凍 湯
$ m; O. l; m N5 b! c+ [西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。 tvb now,tvbnow,bttvb; o7 U" n1 H" _) i9 I
5.39.217.77: l: C* G O' ~9 I9 v# y( `. i: H, q9 g
主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉5.39.217.771 p* q w, _9 D" f: m* o/ ~& y. j
味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。
0 i9 B. k$ p3 ]5 e* r) e5.39.217.776 J, v- w0 q% A
千 層 飯
, C% c9 j& w/ {* e% J/ \& J素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。
4 X# L; j5 d3 E: f) ?公仔箱論壇
& B- ]0 S5 v/ s9 z5 u6 }% L9 K1 y5 R5.39.217.77
* u. U6 o" R+ B* d4 f公仔箱論壇
) X6 W2 D- N/ c, d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑 子 沙 漏 慕 絲 $17
" p! @' D5 l) V6 H* R0 @公仔箱論壇先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。公仔箱論壇6 x9 q! W8 x k8 x% G# x1 t
+ Y. S& z& @3 W- p8 f" i+ }
 tvb now,tvbnow,bttvb) d* N# u+ Z# y
5 N& o1 _0 w4 H! r" Z, f 素 苗 （ 2893 3037 ）
. D( J+ I0 b; L0 M價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。
) s- R; {8 r* u6 {! E; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 Z" o$ B6 h- D0 n* r* E
 公仔箱論壇0 X% u) y9 Y/ v. S. R/ r
, R, { R6 N0 z6 E
100% 紅 糙 米 扮 扒
: P; [. X4 j8 N位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。
X; @+ d C& ]6 e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. \7 V* @. ]% O& o5 ~
但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。
! }7 n$ t- E: c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R. M' l; H+ x1 B9 ] 公仔箱論壇$ b9 Z ~2 C, `: g
' W+ M) U) `. P, c) zLife Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。# b+ p# j }: \* n
( A! ]/ y6 W/ c7 z5.39.217.77
$ o& A. L: c% T- G# L4 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 w7 F9 n% f( Z
Gado Gado $90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t t; G; ~9 I: x" R4 d
以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 d2 E [$ c! Q! G2 D
) n+ I" a+ b; }0 ^ ~
8 Y! p6 C' m) f5.39.217.77公仔箱論壇2 L) O, }+ V% j, [, C$ N* @
Moroccan Chickpea stew $100tvb now,tvbnow,bttvb1 _( O: Q+ M$ G$ f/ K
鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。
+ |* G2 S& R& h0 X
% q6 ]5 ?- `9 E: y6 C. s5.39.217.77 $ A5 z) m1 b0 _2 d! X$ u
) o& W. C5 u& L$ A( F
Marinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。公仔箱論壇$ j9 |' X/ L; B: O
: ]* g' z1 O1 I- E8 e t2 K) E
1 |) b3 f" `# a/ [8 b公仔箱論壇, I5 J S7 k. F4 i# T
Mushroom Pizza $80tvb now,tvbnow,bttvb b4 {7 J4 W$ z- k0 G
以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。
4 c4 b' T- x8 \
l0 h" f, E( ?+ d5 a" `公仔箱論壇
$ {& X& K5 C" o4 Ktvb now,tvbnow,bttvb% N) F6 `: W8 f% L! h" \
Life Cafe （中 環）
! Y, r7 @6 p$ u8 o公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 