[西式食譜] 楊 枝 小 黃 瓜 沙 律

nt1972

2 M! t6 Y8 {% x/ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' e, D$ I5 ~! _  ]

) g( _$ E' T# p  K# Z+ T+ m0 v: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料' O7 C) Y- T' `4 z; c* g' V7 V
北 京 小 黃 瓜 200 克 、 柚 子 肉 / 泰 國 青 芒 絲 各 150 克 、 九 層 塔 絲 10 克 、 乾 葱 絲 / 蝦米 各 5 克 、 開 心 果 碎 10 克 、 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ） 、 水 / 梅 酒 各 300 毫 升 、 甜 話 梅 肉碎 300 克 、 糖 200 克 、 紅 椒 絲 少 許
+ V  x- z3 k* ^9 F3 z1 h9 d  U4 `公仔箱論壇
6 \9 J- Q" q8 l" ]8 k* P5.39.217.77做 法公仔箱論壇6 t2 r4 o1 u2 Y6 m( f
1. 小 黃 瓜 切 條 去 瓤 ， 啤 水 15 分 鐘 。 蝦 米 浸 軟 後 切 茸 。 & [- |: m* x; e

  {6 Y9 ?5 h5 ?2. 煲 滾 水 後 熄 火 ， 加 糖 、 梅 酒 及 話 梅 肉 碎 一 同 浸 泡 ， 待 凉 後 放 入 黃 瓜 條 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 醃 製 12 小 時 後 隔 水 備 用 。
. y7 `% j/ X! }3 O' x& ?tvb now,tvbnow,bttvb
( u0 Y( Z9 g0 K/ j/ q5 W$ r8 w) v3. 將 小 黃 瓜 、 青 芒 絲 、 蝦 米 茸 、 乾 葱 絲 、 柚 子 肉 、 青 檸 汁 及 九 層 塔 絲 放 入 大 碗 拌 勻 後 上 碟 ， 撒 上 開 心 果 碎 、 紅 椒 絲 及 少 許 話 梅 碎 便 成 。' q( h( u, w: J1 k# T3 S$ i

) X* V* l/ `9 r) z: |: m貼 士
! o; Y6 j: J1 G" \) F; J3 Itvb now,tvbnow,bttvb醃 小 黃 瓜 時 ， 話 梅 水 要 完 全 攤 凍 才 放 入 小 黃 瓜 ， 否 則 小 黃 瓜 便 不 爽 脆 。