 公仔箱論壇 n6 [9 i) g9 x3 K/ t8 r; _$ Y# M
5 z4 c( ]+ }4 J
材 料公仔箱論壇# l. \3 w3 g' @' p6 {. j+ x
凉 瓜 500 克 、 青 檸 汁 300 毫 升 、 糖 500 克 、 米 醋 300 毫 升 、 粟 膠 60 克 、 水 1 公 升 、 梅 酒 500 毫 升 、 甜 話 梅 碎 適 量 、 羅 勒 葉 / 鹽 各 少 許
# H! K- c+ j$ r4 f) K6 Y公仔箱論壇
) U/ [- l7 D( d6 Q* n公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb& T X2 p2 c! J* G5 X" ]- m
1. 將 米 醋 煲 滾 ， 加 300 克 糖 ， 以 細 火 煮 溶 做 成 糖 醋 汁 。
0 V6 f/ I8 }9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& P% h( f/ A ]% ^$ G+ {公仔箱論壇2. 凉 瓜 切 開 去 瓤 ， 加 鹽 撈 勻 ， 待 5 分 鐘 ， 冲 水 瀝 乾 後 切 細 件 ， 倒 入 糖 醋 及 梅 酒 撈 勻 醃 12 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \, y& e7 o! G: B$ e
1 E; {- B. R5 q+ U
3. 煲 滾 水 ， 加 入 剩 餘 的 糖 和 粟 膠 ， 用 細 火 煮 溶 後 熄 火 攤 凉 成 粟 膠 糖 。
- G8 U9 E: k! }* F; I! \ q; ?7 S( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {: C2 i% c+ w, ~& v- z7 c; f) L4. 將 醃 好 的 凉 瓜 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 粟 膠 糖 及 青 檸 汁 ， 攪 成 茸 至 軟 滑 糊 狀 。
7 q( Z( l9 T$ l" g7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 ^3 ~0 K+ s9 U/ w" w8 d5. 將 （ 4 ） 倒 進 冰 模 ， 撇 走 泡 ， 放 入 雪 櫃 雪 成 冰 沙 。
( _( ]0 |: u& R E" V1 |2 W( L- B
6 V* M" h: O7 ^4 t( R- _6. 將 冰 沙 用 雪 糕 成 圓 球 放 在 雪 葩 杯 ， 加 上 甜 話 梅 碎 及 羅 勒 葉 做 裝 飾 便 成 。
9 ^7 w4 }" ^0 x8 C, wtvb now,tvbnow,bttvb
0 R" }+ J" R Q" u, u' S! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Q$ `5 G0 ]* u
& V! h) h$ `5 z6 D: Z* V5.39.217.77 0 Q9 B; M) V& m% j! m% e
# U: v- T* Z) a d8 h- X* a3 M; L
! X6 u: |% ?1 qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 H* g9 {% T- F8 x- s/ b5 `2 H
凉 瓜 至 少 醃 12 小 時 ， 否 則 即 使 用 鹽 省 去 苦 味 ， 亦 會 有 草 青 味 ， 做 甜 品 便 不 合 格 。 |
發表於 2009-5-6 02:14 PM
| 
發表於 2009-5-6 02:52 PM
|