就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 ， 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 ， 一 直 在 與 時 並 進 。公仔箱論壇. ~! A7 K# V9 d' ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 t. @( w) Y i1 [5 j: [# [
/ N- l$ w9 k- G9 H2 m, l- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 包 $22/3 個 昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 ， 講 究 包 不 碰 籠 ， 醬 汁 掛 邊 ， 叉 燒 肥 香 ， 西 苑 通 通 做 到 。
. w6 ` }% D- a( W! T% A5.39.217.77
' ]! r8 n! P+ { 5.39.217.778 Y' `: R4 `) V
每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 ， 剷 呀 剷 ， 每 天 得 花 半 小 時 。1 z" f$ A: A5 e2 ]* Q
- T; q( ]1 P% I4 E& r6 B tvb now,tvbnow,bttvb' u/ v9 c9 a+ C% e
包 餡 時 ， 手 要 輕 巧 ， 分 量 要 恰 到 好 處 ， 既 不 墮 底 ， 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 ， 全 憑 經 驗 。
7 e. S. d3 f+ Z# g3 ?4 F. \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, O* N0 H/ g: {. I6 x4 t, }: H
第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟 叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ？ 如 無 意 外 ， 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 ， 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) ， 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ，從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。 5.39.217.77: W& S1 r. F2 |" ?8 i" m
- C- O2 n+ I/ p* s* l* R; J7 b& w5.39.217.77看着 西 苑 的 叉 燒 包 ， 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 ， 包 身 小 巧 精 緻 ， 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 ， 側 看 時 ， 雪 山 似 的 堅 挺 ， 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 ， 處 處 都 見 師 傅 功 夫。 - O4 B0 ~8 Y; ~ I7 \; l
! C9 d$ E$ J9 ~) U捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 ， 摵 下 一 片 放 進 口 中 ， 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ，仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 ， 每 一 口 ， 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 ， 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ？ 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 ， 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 ， 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 ， 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。公仔箱論壇# Y9 D+ C8 _. @4 }5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 a( {5 x: }# _3 G
西 苑
+ Z+ O3 m4 P2 d( n4 `tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) U% _! U+ U# \4 v' |5 }/ P% e
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 " T' i6 K% |3 y5 X1 R$ g) C0 f
交 通 ： 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口 + G: C4 X1 w2 D E7 W1 O
泊 車 ： 利 園 $36-$40/ 小 時2 z$ f& i. S. Y
& y3 x7 E( Z# f' T5 a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j: _4 o9 y, ]7 d2 P% v. W5.39.217.77當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。
5 { v0 M. b" r6 _' {' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E. R# N1 X) q; ]; [公仔箱論壇名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源
. G7 V k* \7 X- @- D. atvb now,tvbnow,bttvb提 起 叉 燒 包 ， 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 ， 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 ， 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。
5 k5 r' Z& M% }. d4 e0 m8 ]( t5.39.217.77
, c6 T" k! c5 i4 V- y7 K! p( D( [5.39.217.77很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 ， 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 ， 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 ， 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 ， 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 ， 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。
) Y2 g! k1 d: u1 y5 t$ a- U) k' wtvb now,tvbnow,bttvb
8 y( g9 [+ F2 a9 `公仔箱論壇此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 ， 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 ， 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 ， 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。5.39.217.775 {+ q' K! D6 u4 g
; e) f- [% u$ i. u m. d5 O% F, q
) F S4 F- J4 x$ H% N+ r5.39.217.77叉 燒 餐 包 $13/3 個 咬 破 軟 綿 的 外 皮 ， 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 ， 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 ， 甜 香 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 c4 r8 i& H% p2 u0 w
5.39.217.77 I- T: V2 m9 U+ P% Y6 D
第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包
, r2 J+ W& Y: F4 N2 }! [! E叉 燒 包 歷 史 上 ， 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
& _0 }6 J0 |, @2 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, p) S0 q V+ w. Y
不 久 ， 有 酒 家 也 跟 風 推 出 ， 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 ， 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。
) n2 k/ Z3 z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {7 Q: R @$ `8 ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不 過 ， 由 於 形 象 老 套 ， 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 ， 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。
6 W( q7 x! Y+ b% C- j9 @0 C5.39.217.77
+ }# f1 L$ ]5 L+ e$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兒 的 叉 燒 餐 包 ， 焗 得 脹 卜 卜 ， 外 表 油 亮 亮 ， 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 ， 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 ， 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 ， 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 ， 鬆 軟 有 肉 汁 ， 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 ， 食 得 出 惹 味 的 炭 香 ， 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。
2 _6 r% g5 Y: n- p1 z- C' C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 X9 y: ^' F5 X0 Z# \- S1 p
& `, a" x+ f! o, D: a, L4 m Z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環 境 充 滿 懷 舊 風 味 ， 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 V, p, V6 }. Y9 E
tvb now,tvbnow,bttvb& P' m5 }$ V9 V2 f5 [1 Y" y: {
- e9 @* n" K$ Y- d( t8 y- \* a! b& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 炭 爐 叉 燒 ， 不 是 老 字 號 ， 哪 有 這 種 香 味 ？
8 P* e& b0 w4 t9 n7 U
! G: m3 ~9 t5 |& e: Z* A& Qtvb now,tvbnow,bttvb龍 門 大 酒 樓 6 r7 ~2 q9 K9 S6 E( n9 w" _; l
營 業 時 間 ： 6am-11pm
: R* ?3 o r- v0 J. i4 m" n6 o' g# R收 費 ： 只 收 現 金 ， 不 設 加 一 。
# ~' W& [ v- E$ k5.39.217.77交 通 ： 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口
0 o7 M! T$ `$ \$ o, ?) m5 c: V- L泊 車 ： 大 有 商 場 $22/ 小 時
8 F0 W4 s0 K1 t8 z( o" e' m6 M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E0 @; D. ]" z3 h
 # r9 C7 r/ s" h5 E/ q7 y4 U% J
蠔 皇 叉 燒 包 $8 麵 包 麥 香 濃 郁 ， 叉 燒 餡 甜 香 ， 鬆 軟 惹 味 。公仔箱論壇' c: n# [0 w% u( x# J
2 N. G$ \ s P9 i, q* J! s/ C4 Z5.39.217.77
+ N5 @, {. E& U- i# M7 o+ D; X! c! ?6 n8 L3 c: ^
正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年
2 i* U* e) s; [5.39.217.77叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 ， 做 得 最 出 色 的 是 康 年 ， 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 ， 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 ， 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 ， 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb! m3 i) E+ E& `: |& v7 o1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, E$ Y; `# o' K/ K
摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 ， 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 ， 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 ， 證 明 全 憑 天 然 發 酵， 沒 有 化 學 成 分 ， 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 ， 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 ， 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 ， 入 口 不 過 油 ， 做 早 餐 也 不 膩 。
% |, Q6 X* U2 n' W, u$ b( K7 ~1 U
! t9 ^ t9 j) ftvb now,tvbnow,bttvb康 年 餐 廳 5.39.217.77( Q3 \7 w3 Z2 F1 U: G& Y8 Z
; S+ u/ e( j, D$ o
 5.39.217.77# a" @+ y8 b& A( k, i
酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個 外 皮 脆 香 酥 軟 ， 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 ， 一 點 都 不 膩 。5 O" F1 U. f5 @" V
: S7 g5 j1 e6 r& F* \0 b! e/ S' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + ~* u0 o/ W; h# |7 g
叉 燒 餡 十 足 ， 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V! m! k& s5 s2 x+ q. \
( V! g( T6 V% {0 p7 r% _6 i
1 @' ]$ Z- v" z+ Y* @% m; |即 叫 即 焗 ， 入 口 熱 辣 辣 。
8 @- ]) N/ m7 t+ {# L' z$ Z" `5.39.217.77
% Z; f+ R) T" Y8 |1 q6 B6 @: I2 u5.39.217.77
/ h3 I# D4 Y% Atvb now,tvbnow,bttvb室 內 佈 置 舒 適 ， 座 位 寬 落 。
' {$ H0 c0 H7 Z7 ~' ]5 |2 c* _5 }9 |, g* H3 `
第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮tvb now,tvbnow,bttvb& I, r2 t0 n8 @1 U( S
叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 ， 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。 5.39.217.774 d- Q3 a% u6 c( w6 s$ g0 X6 ^
' i5 T7 v) m+ K) J" K% V2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在八 十 年 代 中 ， 其 中 一 路 人 馬 ， 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 ， 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 ， 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。
- U" _; O+ `$ N3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, r) `. ^ I% k4 b& L- C9 D8 s S
跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 ， 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 ， 要 雪 至 硬 ， 再 壓 平 ， 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 ， 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 ， 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。
; ]% b: v: c/ \7 B: e; G" d$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d4 w+ b5 w9 g9 j. o$ `( z K& P像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 ， 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
; v$ k+ ~. g" n( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w9 W& n! Z0 L& {2 f3 }# I# q* R& F' Ztvb now,tvbnow,bttvb外 皮 過 關 ， 還 得 看 麵 包 ， 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 ， 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。 公仔箱論壇* Y" c# H! o3 [8 ~
公仔箱論壇: v! i, C' E# y' h: {
最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 ， 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 ， 入 口 焦 香 有 肉 汁 。
! j& \( k9 w6 q) L+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ ^* D* C- H6 I1 ]: }# [4 x1 G8 D8 u) K
剷 叉 燒 餡 時 ， 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 ， 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 ， 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 ， 稍 欠 甘 香 。
, [% b- `8 V3 w, J- e7 j( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I# e! P5 c% b- r滿 福 樓
" Y! V0 A5 N6 gtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm ， 6:30pm-11pm ； 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇' r3 r0 | P3 ]% W4 ?. S$ \. w1 {
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
0 G. C3 \( b2 D交 通 ： 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口 tvb now,tvbnow,bttvb; h( r' @ L8 {, O4 c+ {% ]
泊 車 ： 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時公仔箱論壇% @6 H) Z5 C# g! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ Q3 o0 v1 |* V" k; s- }5 N
 公仔箱論壇4 w% a9 z) R3 {. f- _# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, ^- T1 u6 f$ h5 m" K; X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 ~4 x* F8 e/ [$ c- N9 ~
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個 外 皮 綿 脆 甜 香 ， 包 身 鬆 軟 ， 叉 燒 餡 油 香 十 足 。5.39.217.77- \5 H/ B' E! ?9 S/ i1 e
! K3 g+ L3 T5 b& p6 v5 o* A公仔箱論壇
3 a" \/ r1 j- D, U% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 半 肥 瘦 叉 燒 ， 入 口 更 甘 香 鬆 軟 ， 一 點 都 不 會 韌 。
4 [7 _8 c% ^) y4 g8 ?! K$ o, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t% {- F+ B3 }8 ^) J' ^* itvb now,tvbnow,bttvb
0 n B4 _& y" U# Y" ytvb now,tvbnow,bttvb唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 ， 外 皮 脆 身 餡 香 口 。1 e. t- O6 i0 k! g' \
- i- r, R: J6 i鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
$ C: b: b0 w9 j$ u$ [公仔箱論壇在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 ， 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 ， 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 ， 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。
1 r0 e8 X" V: H, ?) M3 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" H- z8 c# W
這墨 西 哥 皮 ， 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 ， 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 ， 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油， 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 ， 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 ， 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 ， 才 送 進 焗 爐 。 0 _4 w3 `' j" ~+ K7 ?! h. \) r2 f
5.39.217.773 Q1 @# g, q6 K, f4 h
一 遇 熱 ， 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 ， 覆 蓋 整 個 包 面 。 5.39.217.778 @. N. p2 A2 H* g. V* k
" T( L! y9 \2 z' E0 G- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 ， 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 ， 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 ， 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 ， 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 ， 別 有 心 思 。
) _" f! \, j1 ` e9 i5.39.217.77
! C) \% f# R9 V u( d5.39.217.77咬 破 包 子 的 外 皮 ， 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 ， 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 ， 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 ， 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。
3 _' N! H! X3 \ ]$ @, n6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# f3 e+ ?6 j
御 滿 庭
. m. H8 E f- o+ g2 q; a* e; F5.39.217.77營 業 時 間 ： 8am-4pm ； 6pm-11:30pm公仔箱論壇1 X/ U$ ?; s( |# |" w! G3 V: C
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
) S: R" e. N8 E5 s& Q$ {2 X公仔箱論壇交 通 ： 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口 - y1 U7 ~- w; ` p0 c7 O
泊 車 ： 設 代 客 泊 車
4 q8 x7 Y! Y i' P s2 \1 S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ c7 Y! _: h" f
 0 @: K/ ]+ h/ `- S& `/ L5 i& i
百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個 一 口 已 幹 掉 半 個 ， 鬆 香 有 彈 性 ， 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 ， 惹 味 開 胃 。
! A! f" u* k2 X0 N8 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& p! O- G* F# f T) o
$ B/ n3 t+ W2 o" I5.39.217.77在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 ， 味 道 獨 特 。
) ]* I2 v2 ]# x B1 ]" b Otvb now,tvbnow,bttvb
6 P s6 |- ~# U3 utvb now,tvbnow,bttvb
5 I" k7 h5 j1 K; z- A' z {公仔箱論壇
% W7 E- {# M- F1 R/ k, t0 [* P5.39.217.77
' ]" W6 D5 T% U6 H3 j Q$ W8 ~公仔箱論壇梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個 梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 ， 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。
! B. V* \$ ~7 |( L$ _1 Q* H. `# ~公仔箱論壇
2 j- O+ F7 l' V( H% Y/ U, wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" F2 Q$ z- B5 E: h
將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 ， 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。/ m* I6 d8 Q; [0 w' M; r6 `% e! C
# Z# l' ?: ?; b |% M5 @% a: c* z
第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡5.39.217.77- S. Y9 i& N' Q- `& ? V# @8 Z0 |
當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 ， 還 有 甚 麼 不 可 能 ？ # m: [! z8 K8 Z$ V
% k: B8 x0 z7 t6 ~6 k4 f- T$ w; W1 C
近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。
9 L! Y1 d }: M3 J4 V: L, o1 X5.39.217.77
) _4 u0 X! H( N5 m4 C. ]) btvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 ， 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 ！ 公仔箱論壇4 t! [2 h/ c* }0 A
' Y$ S0 ~$ j. u9 _5 R雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 ， 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。 1 D& R2 H( P6 Z# d
4 |' R: z o/ F5.39.217.77這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 ， 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 ， 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 ， 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 ， 暖 胃 辛 口 ，比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。
1 `# _3 r; e) I5 p
* G U" l6 H" ^2 o% @( p) v公仔箱論壇另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 ， 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 ?( P3 f' q* A% s
5 K) D: Y) O# I" t) Y9 }" k5.39.217.77第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 ， 咬 下 去 ， 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 ， 是 甚 麼 呢 … … 啊 ！ 竟 然 是 梅 菜 ， 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。
$ A v7 U6 p0 h9 p& V# `/ b* \公仔箱論壇公仔箱論壇; o% I" @ ?5 D$ V' U4 D. z. j
它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 ， 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 ， 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 ， 味 道 才 夠 香 口 。
" C. V. D( J6 r7 ^8 q9 j
: o5 }2 o) x9 |6 J8 B" b( z0 N+ E距 離 第 一 口 叉 燒 包 ， 已 過 去 多 年 ， 當 今 的 叉 燒 包 ， 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 ， 不 知 道 下 一 步 ， 又 會 是 甚 麼 呢 ？# U- A* @3 Y) g4 t7 u- i8 L7 e
公仔箱論壇5 ?( i3 e3 C1 U1 D
國 金 軒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" r" v+ ]. i7 l
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm ； 星 期 六 日 11am-3pm ， 6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% `2 v! t+ j$ n$ V
交 通 ： 港 鐵 香 港 站 D 出 口 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- G$ k8 y- J3 s* P
泊 車 ： 代 客 泊 車 公仔箱論壇: v7 V& O: C# F; Z
tvb now,tvbnow,bttvb; d/ ]7 i$ A9 D J
明 閣
' }, d0 S5 E/ n: X5.39.217.77營 業 時 間 ： 11am-2:30pm ； 6pm-10:30pm5.39.217.774 D9 w5 k* i& A
交 通 ： 港 鐵 旺 角 站 C 出 口 % D; x: c& f( U, x/ m& |3 J
泊 車 ： 代 客 泊 車 |
發表於 2009-5-5 02:23 PM
| 
發表於 2009-5-5 08:06 PM
| 