[西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 A! d# a3 |9 M$ b
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙 5.39.217.77* [& F/ S5 Z. ~
5.39.217.777 W( n3 W7 q$ @' v3 a, O9 Z& I, h
醃 料, T: q6 n# q0 Z! f
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙
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做 法公仔箱論壇4 \5 o3 I0 N$ H3 v, Q
1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。
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4 k+ q  l/ Z! e* F. E公仔箱論壇2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。
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3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。
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' d7 J) H! C% r5.39.217.774. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。5.39.217.77! M5 J5 y( X: s9 I- ^; \
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貼 士9 D  S3 G$ ]* G& ]; m, p: m2 V
炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。