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7 q" d& F5 o$ Itvb now,tvbnow,bttvb這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; W, \; r( [7 Z* v( ]
/ g" [" e* @1 l: m' m& R' p材料:tvb now,tvbnow,bttvb( _3 {6 c5 F& b
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb- i# `8 u) _7 ]& E8 x
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酒,醬油,薑汁.
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1.預先處理雞肉.
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7 p$ x9 ]* D; G. {& E3 H' ]公仔箱論壇將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.5.39.217.777 ?! Z8 Q. N7 E4 v; N, h, i
# Y- N0 O1 T, G" G公仔箱論壇2.醃製雞肉.tvb now,tvbnow,bttvb2 L# K! L$ }. U& m
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.公仔箱論壇* Q" z0 M8 _8 K
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3.以平底鍋煎雞肉.tvb now,tvbnow,bttvb, U I0 `# @3 H% M# M6 C
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- f7 `" f% i" z: H' o以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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3 T/ [# V6 y2 [+ T0 _! l& L6 T8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以中火燜煎.5.39.217.77. f8 ~( a6 l' i y, P* B i
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p) ^/ L# b4 c6 g. d1 i+ I, m# R& M淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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F6 U ?/ L" L; T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入調味料.
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: @0 a' o+ P* ?加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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6.攪拌入味,增添光澤.
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H I& N9 x4 m m& f' @; G
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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