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. M6 C; z8 B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 B! ?( x: h0 g" {3 I3 Y! R, f+ P( P
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材料:! `. e! p# O! R! |6 K; H
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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A! ] p. ?0 [* \) F醃肉料:5.39.217.776 `$ e- Z }" v/ E2 B, }- [% K
) J0 M; N! B7 b8 h3 C5 x, r0 G; dtvb now,tvbnow,bttvb酒,醬油,薑汁.6 r3 w$ ~. \2 V
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1.預先處理雞肉.
1 T5 E; M/ o# ?8 N2 j' _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ [7 c4 m7 v( ]: _3 {7 ^
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.公仔箱論壇( X b; j# i }8 \
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2.醃製雞肉./ G/ Q% [) Y3 |. q; T
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# [% L! B7 N6 v4 F
4 H/ @3 B3 u- k3 c5 m, n3.以平底鍋煎雞肉.
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8 p1 Q+ r- r5 S! s+ T5 q以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.9 n2 B! {! t8 p# p* M8 F; b
4 ~ O1 G2 B; H4.以中火燜煎.tvb now,tvbnow,bttvb5 L" U* y" u2 [
5 T, v. c5 o' ?; C" t# N9 ]% Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 W- Z% s3 p+ R# M2 k! B$ k
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/ I+ m, U V1 v7 G/ A; ~5.39.217.77淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.公仔箱論壇, g+ E! T5 a8 E3 O, s& X8 c8 q
, u% r5 r6 m a% ?. ]0 V3 x/ h% L9 e7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入調味料.
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& U6 q7 {$ P- r4 o' D0 ]" W: E) p% y5.39.217.77加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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9 t Z! K% Q4 t; B& X9 s6.攪拌入味,增添光澤.
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' {; i/ y0 x5 g( e$ c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)* w! F' G$ s( D# L
0 g8 z0 S! }' W1 d+ e8 k公仔箱論壇成品.tvb now,tvbnow,bttvb" s6 @5 j! B: n. m9 J- a
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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