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0 h) { a9 g3 C% i! e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。公仔箱論壇6 f, J" P% @! w2 D+ P% d7 g
' Y7 z8 D2 m9 B1 R# k, |* utvb now,tvbnow,bttvb材料:
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.tvb now,tvbnow,bttvb# I7 S! O- }4 _# P0 I
) u. c" S. k3 F8 v5.39.217.77醃肉料:: @/ d4 i/ o3 k0 Q+ s
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酒,醬油,薑汁.5.39.217.77) g- i( l) D/ X7 m- B k. a; B
) g5 Z* F. g) I4 H公仔箱論壇1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 \* V5 _$ g o% t
o+ T+ K$ G5 B/ h( x; H. C; H2 _2.醃製雞肉." K% P) `. \! E4 N, R, \$ ?. W
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) w: c' n, L4 K* r; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ E8 h! L0 E- ^ ?" e# P e
將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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6 v B( s0 d+ T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以平底鍋煎雞肉.
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2 f% Q+ f# y4 f9 O# h, g# r5.39.217.77以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: T! T6 z7 }, j
' ~2 N; ~: M+ n9 d* f4.以中火燜煎.
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 n* p; V U
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) n5 A7 f+ g' w8 X& j公仔箱論壇淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.0 J$ [3 k+ P" ?% a) S' o
8 }, B3 U3 M# u6 O9 |2 M/ r5.放入調味料.公仔箱論壇% b8 V: I0 k* C
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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6.攪拌入味,增添光澤.( t- s$ U% J/ S' ^8 h7 B4 b
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 t* T0 r( Q8 {$ o
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成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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