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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片公仔箱論壇7 G/ n$ a: G$ Z, G
# ?/ O# O; @. A( l3 B, h! O: ?2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時tvb now,tvbnow,bttvb" X$ |. X3 T: a. n% h8 O& N) u
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6 t# V! ^6 P/ i5.39.217.773.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用公仔箱論壇2 l3 |4 h0 f+ u$ `" y) B
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/ |: R& g% W1 r# J; W0 x5 {0 atvb now,tvbnow,bttvb4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6 _* g7 H; I6 w1 L' o5.39.217.776.魚煎好後找個大盤子裝盤
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4 \; E3 k' }. i$ W' ?; `" v2 R' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，公仔箱論壇- v8 U( g! A* W3 H
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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7 b: \1 y& o0 l: @( e1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開5.39.217.779 S1 `) W6 V! O Y+ X* H# Y. j
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了5.39.217.77% W2 i! f" R* c2 E3 _ F4 u
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚) z+ T5 g" P0 c3 e% J+ O: a! o
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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