[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

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做法:5 y7 U9 a- m  |& g! s3 I% _
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1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦4 P& W1 P6 y4 i" S  F- t, N9 T, g

, K5 ]1 W, s) u1 J1 j* i1 s1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃
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( O. R& k5 ~; f, t8 H5.39.217.77準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒
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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。
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