材 料5.39.217.77; [3 t6 T8 p1 O& ]
中 蝦 仁 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 牛 油 1 湯 匙 、 Mascarpone 芝 士 125 毫 升 、 番 紅 花 蕊1/2 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 / 紅 椒 粉 Paprika 各 1/2 茶 匙 、 扁 意 粉 125 克 、 橄 欖 油 1湯 匙 公仔箱論壇$ O& }( s3 c4 [' I/ }0 I
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+ P' K1 [3 |; _番 紅 花 是 世 上 最 貴 香 料 及 色 素 之 一 ， 要 從 75,000 朵 花 才 能 收 集 1 磅 番 紅 花 蕊 作 為香 料 。 把 花 蕊 舂 成 粉 末 ， 下 少 許 便 能 令 食 物 煮 出 金 黃 色 及 有 淡 淡 花 香 ， 歐 洲 菜 式 經常 使 用 。 番 紅 花 蕊 $100/10g （ city'super ）
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5 d& p' @1 V- Z7 L7 x5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇* V& L' ]& s5 J& C/ a/ Q: I
1. 將 番 紅 花 蕊 舂 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb: G" |" |9 b! c* A- w
, w% V8 Q7 w1 i/ k( N& g公仔箱論壇2. 煲 大 煲 滾 水 ， 按 包 裝 指 示 把 扁 意 粉 煮 熟 ， 拌 上 橄 欖 油 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l, V2 i! Y* K/ y# ?
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3. 燒 熱 平 底 鑊 煮 溶 牛 油 ， 下 蒜 茸 ， 用 中 火 把 大 蝦 煎 熟 後 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }( s6 ]; m' K! b
) n) [1 }) a1 Z! `* s; J8 y- {5.39.217.774. 小 鍋 內 加 入 芝 士 ， 用 慢 火 加 熱 ， 拌 入 （ 1 ） 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 及 紅 椒 粉 ， 煮 至 開 始 冒 煙 即 熄 火 。
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& ~" s4 a0 z6 O& \) \7 Q% W n$ S公仔箱論壇5. 將 蝦 排 上 碟 ， 淋 上 芝 士 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% ~8 T; z1 ] P/ f3 ] j0 z0 I n
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貼 士
. y- d6 b( T, L8 j: B- J% b- E9 @! f芝 士 汁 不 能 煮 得 太 滾 ， 否 則 越 煮 越 稠 身 ， 食 落 會 太 膩 。 |
發表於 2009-5-4 02:09 PM
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