材 料0 Q# A2 i1 W4 ^; T1 a( v% {
中 蝦 仁 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 牛 油 1 湯 匙 、 Mascarpone 芝 士 125 毫 升 、 番 紅 花 蕊1/2 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 / 紅 椒 粉 Paprika 各 1/2 茶 匙 、 扁 意 粉 125 克 、 橄 欖 油 1湯 匙
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( v+ h: o# T/ H7 u2 k2 z* ]; ^% F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% \: C* s8 V( ~
番 紅 花 是 世 上 最 貴 香 料 及 色 素 之 一 , 要 從 75,000 朵 花 才 能 收 集 1 磅 番 紅 花 蕊 作 為香 料 。 把 花 蕊 舂 成 粉 末 , 下 少 許 便 能 令 食 物 煮 出 金 黃 色 及 有 淡 淡 花 香 , 歐 洲 菜 式 經常 使 用 。 番 紅 花 蕊 $100/10g ( city'super )
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( B4 Q1 \+ L# j# ~做 法
( F# y' m# h7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 番 紅 花 蕊 舂 碎 。 ) h9 G/ d/ W! Y) m& V
; Z1 B1 o/ E, I2 }公仔箱論壇2. 煲 大 煲 滾 水 , 按 包 裝 指 示 把 扁 意 粉 煮 熟 , 拌 上 橄 欖 油 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ Z! i" Q& D7 | a: J& E2 r g4 a
- B4 x0 X* v7 \1 r' W% V) d8 Z5.39.217.773. 燒 熱 平 底 鑊 煮 溶 牛 油 , 下 蒜 茸 , 用 中 火 把 大 蝦 煎 熟 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb& r; e4 k* y/ J. j% f7 p
; t* W) C% |9 i- f5 H/ o$ X2 H: f5.39.217.774. 小 鍋 內 加 入 芝 士 , 用 慢 火 加 熱 , 拌 入 ( 1 ) 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 及 紅 椒 粉 , 煮 至 開 始 冒 煙 即 熄 火 。 公仔箱論壇' t! q3 v- v6 p
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5. 將 蝦 排 上 碟 , 淋 上 芝 士 汁 便 成 。( q$ [2 _) b3 `/ @& k/ u2 a
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貼 士
8 z9 M9 G( n$ ]" |% F! b芝 士 汁 不 能 煮 得 太 滾 , 否 則 越 煮 越 稠 身 , 食 落 會 太 膩 。 |