[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！
$ _9 K. }7 k1 K1 `5 m公仔箱論壇2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；tvb now,tvbnow,bttvb& `8 y- P2 t+ s, A1 ]
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 \3 a& E# ^4 u0 F3 c& p  F  j* r
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。$ s# Y' o: p. }6 m& K

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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!5 l2 _# G& N# l/ C8 u+ q- s, i1 z9 e

, m: x8 }' }  |+ K( L0 d7 G4 t5.39.217.77醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  5.39.217.77- F$ T0 u2 O' _8 D% R1 t
玉子豆腐有很濃的蛋味！！
8 {0 }8 a$ A# y0 S金針菇吸足了醬汁的美味！
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