[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！( F: f: m3 f' j* ?& w
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 k# z9 r; m
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；
2 D! Y9 u6 [9 p3 F/ {6 z公仔箱論壇4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!公仔箱論壇, H, o" I+ q: Z  N% Q1 n

' c, K8 ~6 Y; P1 l5 ]醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
# c8 k: t5 l* a) ^  I5 r公仔箱論壇玉子豆腐有很濃的蛋味！！
, \* v  v* a8 u+ o. J; B5 O公仔箱論壇金針菇吸足了醬汁的美味！4 ~, Q8 r& ~! d/ M" [  R
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