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+ v: m1 q; |4 E! t5.39.217.77作料如下：
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" K( `3 S. ?# Z# n4 U9 E% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。 $ N9 L6 Z! Y0 H4 u3 p6 ]- w
& q# j% G+ ]' ]* I7 c) {' f: h( s5.39.217.77做法：
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先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 S0 W% {; L. H# K& a
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& |: P7 D6 o# }8 F5.39.217.77另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。- y1 R4 ?4 F* }
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/ g% _6 J) X. M5 q4 z7 F2 s! gtvb now,tvbnow,bttvb鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。. {, a2 D) v( ~% C+ S' E& s
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( H1 Z2 W. T( \; U5.39.217.77等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
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( u0 P, L5 ^' p6 @) j2 Y成功了！看樣子不錯嘛！
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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