[中式食譜] 龍 鳳 煎 魚 嘴

甄華

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材 料
' x4 a$ f  Y$ _) j& Q大 魚 魚 頭 1 個 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 抽 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 薑 3 片5.39.217.773 E2 Z1 E1 ?" @! V- y" ?
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做 法5.39.217.778 w& e9 C. E& v; `* j1 S

! K2 B) {1 D' }7 v, C% _5 Z4 q1. 魚 頭 洗 淨 斬 件 ， 用 魚 露 、 鹽 、 胡 椒 粉 醃 1 小 時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 q2 I0 R3 U2 Y1 k
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 ， 大 火 煎 魚 頭 兩 面 各 4 、 5 分 鐘 ， 灒 生 抽 ， 多 炒 兩 下 便 可 上 碟 。
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) d$ z2 Q9 |2 X0 X) o貼 士
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怕 腥 想 香 口 一 點 ， 可 加 多 點 油 半 煎 炸 魚 頭 ， 煮 前 拍 點 麵 粉 便 可 。