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材料：公仔箱論壇2 J8 F$ ~: c7 |! F/ |
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量tvb now,tvbnow,bttvb9 k' y, K% J( i0 g; {
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. u- {. i2 _" y% g( `做法：! B s& R7 a' C+ z" g3 A
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* B1 A- l; o" K* `7 N* d
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: x h7 G! M) P& g公仔箱論壇2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! S3 \8 g: |1 Y2 I6 C" \
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。7 w7 I( z- T" [4 W
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3 z% e4 Z5 I3 Z* x; ~5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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" g" V# G2 W( Ttvb now,tvbnow,bttvb6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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