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8 R) y* ], |, Y( P, n' i) U# ^材料：
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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' Y4 }8 B) {- s6 ^做法：
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: U, g$ v/ s' I- ltvb now,tvbnow,bttvb1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。tvb now,tvbnow,bttvb( z% {- y3 W, S x4 r
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。5.39.217.77! J# l3 J L# c: E/ A1 ]- I- P
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。5.39.217.77* S: {( o" k3 ^4 H. n" Y
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# ^1 l, y* o8 O5 O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。5.39.217.77$ e1 F4 z- s- t* z& t I
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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