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( A2 _7 m5 j! o2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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材料：公仔箱論壇. r; D( i0 ~, O) s! U! |
3 X7 l7 N6 Y1 C* j- B Y2 }a：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ f( @' x+ e% o; O- v1 D5 D
$ Q3 _4 N2 O' i0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ a( z1 ` Y& j: J5 y/ ?* A4 N
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做法：
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/ h$ [6 p; e9 ~. b0 v+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；5.39.217.77+ W+ Y! s& w9 R+ F! W) x2 P9 M9 v8 m7 U
# }) z. C* z" o% c8 G8 e2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 a/ \4 O( P' A$ ^2 M9 q9 v5 |
1 { z2 U' ~$ h, ~/ ~& n3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* w, w& i. a
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；5 S' D6 ^3 P& t6 I" {
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；公仔箱論壇" j$ z0 S& _' Q( w+ T
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& d% n; Y8 w- x2 K3 x: |$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 Q0 A$ e3 e% z
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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