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. f* m( o& V' H# n公仔箱論壇鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。/ | F r% \! D! G# l
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材料：
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7 \% w8 H0 k8 U: e; L6 P0 u公仔箱論壇a：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ S; X/ \4 M0 w, t+ Y" w8 {* B
7 ^ `& m- Z4 Z t3 W6 U公仔箱論壇c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb! b+ C3 j4 n/ S
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做法：公仔箱論壇$ w* f5 t% `. `2 p
2 R/ m( }( A; U- ]5 u" r1 }0 ?2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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& I0 ~; m2 o+ I" \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；5.39.217.77! n3 [. d$ i9 i$ Z0 P; U1 T+ t
/ I1 _0 R6 h% i U% k8 a5.39.217.774、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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9 g+ c# k) L0 r+ L* j' B5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇# U5 \* j* I; u# ^" U h$ o" z
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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