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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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! E t6 e3 { k1 k! o8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; f d2 c: N3 i
0 v$ [2 ]% N0 a* ja：裏脊肉，澱粉。
0 y$ u- ~+ k" m4 ~9 g* c, Z( C# etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. {* y# d+ p, H+ m. H
b：醋，糖，少許生抽。公仔箱論壇+ u0 c" w! d) r
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
: p+ e r1 g# C: T( b4 l [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 z" f" ^. ^. Y- w5 w
做法：5.39.217.77. F G5 Q* c- F7 n: `
; W5 m7 T" G4 k. {6 {% s# L0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 }* t6 B9 ?* X6 n% J
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；tvb now,tvbnow,bttvb2 C: ^! v% t# F+ d
3 n, M6 Z( u y B( i& o2 w- Q公仔箱論壇3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
5 L) T) D* ^' S O8 M& C2 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% D; a- M" [, t, k. G. N
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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; O& |: y- P' V9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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. R: P" ]( u4 s, y% K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 l, o! }3 g, O1 P2 G# k! {
4 K* d# U5 ^6 X [! _4 W2 Gtvb now,tvbnow,bttvb6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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