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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。tvb now,tvbnow,bttvb) k7 t4 z9 d" V- \
: J% R8 X" h, o5.39.217.77材料：
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a：裏脊肉，澱粉。
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& `: {4 F7 D7 _$ V1 ]tvb now,tvbnow,bttvbb：醋，糖，少許生抽。3 A+ T' Y9 l+ I
. @4 E7 }! [! @3 W9 N# c. x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g S1 ^6 ?0 f% m/ F& l. g
! i$ Y2 B+ H C% c0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S `0 \* }& \. O- h) r1 O
# p* [, \4 h+ E; J p5 w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
7 ?; `5 b2 b0 h! p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 _3 }1 b6 ?
3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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/ C( V( m7 ~5 D4 A5 |# ~+ ~4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；公仔箱論壇/ w% o$ k+ O, Z8 g4 p) x3 L
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；9 j7 g) ^+ U( X. C3 N2 n
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# N: B* o' V7 ~9 d* F; ~tvb now,tvbnow,bttvb6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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