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; {7 x4 t+ h1 E3 g材 料
+ t/ v' d! v4 z- W. e2 E公仔箱論壇牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙 - s/ q/ r! \% x. T8 E
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' W( W. }1 n: s; u. p公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 o, o5 p4 f8 v) f" F8 e5 d
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙. c1 q! d/ @9 z# ?( K- g: A
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做 法5.39.217.77* f& A. B& @, M& R, t& B; ?
1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 5.39.217.772 I7 w0 y& K5 O2 F5 i
" E; z; N6 l4 S5.39.217.772. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。
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9 k1 F* I9 J# s3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。
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) l$ Y f6 h2 C% Y4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。
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2 @ Q" U5 m Q& Z7 r0 U, m" l' o貼 士
. L. h0 z: @( w6 U4 m牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。
" q8 l/ W. F, G% p$ {0 h$ b1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-29 02:11 PM
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