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材 料
6 o( }! W8 Y$ F* T2 }7 r2 |8 Jtvb now,tvbnow,bttvb田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 p" E# W( r* M' ?( z1 B$ l
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: {" X% Z0 ?& [9 _1 R3 t0 ~ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
8 |2 G c) j+ l7 O5.39.217.77鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 公仔箱論壇3 C3 E I& H! ^
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調 味 料/ k" {/ X8 N0 ?; f: e
葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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- O. e3 h$ M) D: C C4 c做 法
* K L# S/ \6 \8 l% {5.39.217.771. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。
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* W& D k. F3 r; ~2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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2 F8 [+ ]( Z+ Y. {3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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! K: I8 y$ |! C0 V4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。' z- ]2 n: A2 `+ t) x
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田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。, s3 g8 g/ z P( _( S- h
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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