光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙, `, Y/ X1 t$ ?, _7 ?% `0 m* C
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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% s: u4 e' C! Q公仔箱論壇荷葉 - 1塊tvb now,tvbnow,bttvb' i, u7 _$ N8 i7 y
: c. }/ u3 U Y0 R! `公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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4 c0 l( v% A' ?, N/ {" j) E7 f鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯# Y7 {' q! e' I2 l: Y
% O+ w% m- ]" |& c/ h5 F姜 (切絲) - 3片tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 f' q# s& K7 `: Y
7 v( |9 l8 o( w# m5.39.217.77蒜頭 (剁茸) - 1粒
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大蔥 (切絲) - 1條
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5 l! n/ ]/ S& e5 P生油 - 1湯匙( m- m/ }% d1 E: D
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紹酒 - 1湯匙! x1 X% O- U0 M9 S
; A, d7 ?- o( s. o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1湯匙
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1 r: z3 |) Z4 x% `: Q糖 - 1湯匙
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1 q, `8 B3 [& P5 D* Y: h8 d$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙: M9 l. d+ u) ?# E. u& W% ]. A
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生粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i8 t0 Z: V( Y' L, i/ x
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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, L* f/ ]. f$ u- p5 [5.39.217.772. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77# P$ V. Q6 b( M1 T( e7 H) m2 Z% N
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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, [6 U) v: S7 n, M+ J0 U! p* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& k c! I; e- p
& b9 ]: g9 ~" I; V% f3 r7 ?公仔箱論壇5. 放碟內蒸30分鐘。 . {, ^, s" g" F' z
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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