光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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3 A$ E9 F9 U0 o j% O0 e老抽 - 1-1/2湯匙
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7 J. k3 t1 p. r. p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* J) s! F) G4 }3 |
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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i4 b+ l% n0 j$ O% O0 o+ s. i( R+ s公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6隻
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒tvb now,tvbnow,bttvb' t }! [, v/ R. Y4 E) x# q* W
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大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙5.39.217.77: m( Z+ u! [3 Y* l. D* S3 i# J( D
) ~& C W- X/ g+ D0 C紹酒 - 1湯匙
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生粉 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& l! Y% x1 f+ A6 ^
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+ N0 Q% u+ j; n7 d# Z' ?; z6 btvb now,tvbnow,bttvb1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77- {3 A' z% H' u
^( x X# t; T1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 * @. ]0 F' T' Z# H4 b0 s$ H
+ G- b4 Q1 B1 k$ E9 |. t; _5. 放碟內蒸30分鐘。
4 z% w- s. h5 H: ~1 z7 Y3 f+ Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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