光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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; S) J. ^% c" S$ Z1 R% x8 Q5.39.217.77老抽 - 1-1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 l5 v1 y" Y* l6 o* H/ Z
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙公仔箱論壇" J% b& s7 x9 D
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荷葉 - 1塊
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) h5 p6 ]) D3 k* H: H0 j% u8 \5.39.217.77雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻5.39.217.77; h! W( p {0 y% Z6 C6 P8 _
6 O, X. }- }0 E+ i. m' Otvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩3 y+ N _" [3 B8 G
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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0 u5 X9 ~! l5 c) ^7 e6 H- b" e5.39.217.77姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒) j- n! A: K$ Y4 f4 N u4 y
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大蔥 (切絲) - 1條5.39.217.770 P7 S6 L( P1 Q: p
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生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 D: x9 U4 x, F1 K2 G
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水 - 1湯匙
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0 u/ d3 [! g N W' e1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1湯匙
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" @+ I) X4 Q* y/ c* o5.39.217.77麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙公仔箱論壇0 v( t$ u- e/ ~6 S
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。6 `; m- a! s2 e
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! M1 ], Z( m$ \$ a
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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! D1 u* X7 ~- ]# U: _- ^5.39.217.774. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇4 V7 U3 _- I9 V" h
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5. 放碟內蒸30分鐘。
& [$ s0 r+ i5 L0 S6 P" Z: h6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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