材料
9 I0 ~' ~) B/ y, E& Y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
# U4 p1 i. n1 d7 y( M1 i# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克
/ ~/ p: d5 Z: ]0 z/ C) S5.39.217.77
7 |! ]9 I! g7 f3 U$ l+ z( s8 }公仔箱論壇糖水……100克糖兌30毫升水 5.39.217.773 H7 R) ~% `2 S8 O6 W
2 Q0 X# q! C7 K* w c' u$ m+ p& htvb now,tvbnow,bttvb軟芝士（Cream Cheese）……300克
% O; P% H$ w: J$ j% A6 T5 [2 t$ h6 z4 d, g4 \
明膠片……3片溶於清水中 tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 J" X# B Q* [
+ Z A0 B4 p' F; [
鮮忌廉……150克
5 G1 i8 y3 |, B7 `& @+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U r0 c# ~6 Y
砂糖……100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 g" {* [$ t; q& x
公仔箱論壇/ _+ d! D& {6 x
全蛋……1隻
5 l2 `1 r# r- H. ]" I, [/ ~! A2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
: h1 B2 L+ b# R9 {, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
: f% j4 m7 n; D0 g5 u7 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ \+ M* }5 x# X; Ctvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克 & @# O. \1 Z8 C: W f# z
^) T/ W2 J" ~: R朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
5 Q- e% I$ P. x$ J6 W# w- [1 n/ ]1 y公仔箱論壇5.39.217.773 D0 A% f* g$ P2 j7 D+ ~3 t
步驟 $ b" u7 `" ]* s
$ L. T x6 p. B: y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
$ ]$ `1 F( x0 k0 \3 ?
0 P0 f" @) k' r- g! dtvb now,tvbnow,bttvb(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 5.39.217.77! x- i1 O9 v5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& @. W$ h0 u H2 R
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( y* K. B5 ?' f8 x# {
, c2 z& J; {! ~4 Y, P5.39.217.77(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 5.39.217.77: A: a0 V# J! L7 j \7 f/ |, x
2 M9 I3 V" P* K* a8 K/ o! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 5.39.217.77; T9 ?. \8 s, D6 E4 t. j t# C3 K0 B# [
( R- X4 w9 t9 w- J, u+ I7 B(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 公仔箱論壇1 I& j+ @ R$ {' v! }
公仔箱論壇0 ?8 I, G% h1 a
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 C+ C! B+ ^, p. e6 j
' l' C( N% K4 ` G! l6 g+ m8 w. Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
: |$ g4 H/ H1 N: K* w& e6 etvb now,tvbnow,bttvb/ w6 {: Q1 l; B e6 D# w( R
‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 1 B' b9 G% ]7 i; J/ w0 e
tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 X7 s p' c
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 . @: k2 O& ]$ _& u* L% H
$ }" {) r9 s. e7 P2 B' q7 M# a
‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
/ S( k3 \6 U) G. @( k0 P" ^/ r9 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* e9 N: Z: v1 ?
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 5.39.217.77( u! V' r p6 A5 I8 u) G( U* X* y
% v4 U I8 x! J2 H ^% Jtvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
