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" i( l; {/ O5 }5 Q( I3 u ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克
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" L5 V6 F1 V9 j3 u, L- g6 I6 T! ~糖水……100克糖兌30毫升水 tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 ~* m+ K' |) m! P) G
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軟芝士（Cream Cheese）……300克
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明膠片……3片溶於清水中
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鮮忌廉……150克 8 ~) A6 g/ i) Z# H$ Y
5.39.217.77! c; H/ @+ K3 A C% r
砂糖……100克 - Z$ Q# q( x2 N' r8 j+ Z( P1 b
4 U* r" {+ e7 v1 _0 |5.39.217.77全蛋……1隻
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, t2 [. x2 o# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
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清蛋糕……200克
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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1 k+ ?) o/ v1 [% B: q$ M( V5.39.217.77步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 L$ F ?) u# L7 b, o
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ D. M6 [1 Z y5 X4 e A9 f
. T+ r5 _+ J1 R3 L(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
8 N, N4 H* w( @( Y! q( N$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) j5 K* r. f4 k J
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 Y0 y4 L) ^3 N4 o6 v8 `
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb) B! n; ^4 |$ Z) g& U4 D4 d, z! L
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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7 M9 R' h1 E4 i# m9 b! r& k' t公仔箱論壇(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 % b( \2 Z" R) y' Q$ u' }( e
- L3 ~! v$ [+ b+ E5 a. R/ y; y(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 I, R+ t1 T/ }* I1 C* Q
* U6 d, ~- v: T htvb now,tvbnow,bttvb貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ ?. [7 P; Y3 h# G
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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4 S0 C% Q' W' r5 @7 f0 ]% N' ? F‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 5.39.217.77$ N, {! x t& X3 q! j& ^
# X2 f; ^+ l* l' l" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 _1 v$ A! e4 q) B( |, ?9 [7 c
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 5.39.217.77. V( t& j0 u! e1 o( z' C9 X
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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