材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ m6 L& W# {2 Q( g) L
" y j! e$ n- l- O$ H8 q* O( V乾玫瑰花……15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; o- k, @# g4 U% y7 Y
; Y5 |9 n9 s- u! I) | f# T6 W7 M糖水……100克糖兌30毫升水
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( i. Q- C) Y8 C( Z1 Z軟芝士（Cream Cheese）……300克 公仔箱論壇5 k& S' X7 c- r, d' L
* h" i/ m7 v4 |# Q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠片……3片溶於清水中
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鮮忌廉……150克 # o! p6 {% z8 Y6 ?" g; b
" f- s$ a7 Z' _3 [/ O. ?' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖……100克
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. O4 x) `+ }, o全蛋……1隻
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4 v; I+ s8 g) k7 S% U7 t) T蛋黃……1隻
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: \( v& A" m( ^8 O6 S* v5.39.217.77清蛋糕……200克 ( M9 }" P$ ]0 N. x, z) E5 A
' o# S) z, b& o* S5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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; l; r& u4 A5 Q/ l步驟 " m( `; M0 c3 P# T! Q( c
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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) C0 s; g. Q: t" x+ a2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 [* c$ ^ l
+ S! g3 L! e* [! R. h; ?/ `; {1 v(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( }' k1 A, i. u
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 tvb now,tvbnow,bttvb* j: ~6 l$ M. k' L n* q
: {/ q/ y) E2 e9 s* b# m4 q5.39.217.77(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 ! M/ _: M5 n3 s: E2 H2 ~; t+ R
1 A8 q( Y! v G. |9 \* k貼士 8 ^0 {7 R& [5 y. ?
* }( O5 p( {5 c, e) c8 a+ G4 D‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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/ h3 B* q# U3 v$ J, X, S5.39.217.77‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 : e. x- z/ `3 S2 @: [
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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! ?3 Y0 x& i: U" E* e/ x, wtvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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