 公仔箱論壇- ]4 U4 V1 \) C# K# m/ C3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 q# p9 x5 X% L
材 料) `- c9 S$ b% F6 d& S5 G- G' l: M
冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 （ 切 幼 條 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 蒸 腍 後 切 幼 條 ） 、 金 華 火 腿 38 克（ 切 幼 絲 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 條 ） 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量
3 ^' \$ ?" e! @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 L' k; w' ~! I- l2 t/ @/ p! X' r
" Z* f7 ^8 O B+ a& Z4 K公仔箱論壇做 法
& a( f8 R5 l" a# k公仔箱論壇1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。
+ K5 N9 |+ S; `# \& A* K6 ^9 E) w
' \0 u8 @4 Z* Btvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 水 ， 下 冬 瓜 片 汆 水 ， 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 ， 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 ， 攤 凉 備 用 。 ; A @1 l6 M; S* j
$ j! K/ j9 w2 o q" s' m5 U V5 U& E
3. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 ， 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。 5 p, C" Z9 |. U M
3 Q. W% f4 o6 g
4. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 下 鹽 和 糖 ， 放 入 菜 心 灼 熟 ， 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。
: f7 e0 y: Q0 T2 Btvb now,tvbnow,bttvb
# U1 i$ S1 N& G/ l5.39.217.775. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 ， 下 鹽 和 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。
+ l+ [0 X0 n/ \: w& h( E2 u9 Y. x8 z O5.39.217.77
2 t' H' j: ? f9 L0 ?5 n; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h, k8 g1 Q; ^2 d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. i' q& s- n, R
 5.39.217.77) D; n m! P/ h6 @
5.39.217.77" g& Y# b; W! g1 C7 P- t5 h) y
 0 {0 M$ _8 a6 M6 x( H$ H
$ G+ c* r3 M* [% w8 `5 r, H; M& |貼 士# B- g+ K R f/ n
冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 ， 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。 f8 S* I( l- J, H& g: r. x& @/ |
|
發表於 2009-4-28 02:20 PM
| 