 6 L/ K. _0 b, h8 W: j( T+ o
5.39.217.77; h$ m1 b& m5 R u6 v% y
材 料
( b0 K8 U7 e9 y* X8 K- Y公仔箱論壇冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 （ 切 幼 條 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 蒸 腍 後 切 幼 條 ） 、 金 華 火 腿 38 克（ 切 幼 絲 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 條 ） 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量
' k. _6 j3 [5 |5.39.217.770 T9 r5 C) i0 W3 d; V+ _' t- ]
$ q' D) S2 l# W. C: M2 h做 法
4 _) D! K/ m% ]4 _7 O2 _公仔箱論壇1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。
' i+ U8 n2 X/ F% D( y2 H( J5.39.217.77
; {. Z" A2 B' t% n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 水 ， 下 冬 瓜 片 汆 水 ， 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 ， 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 ， 攤 凉 備 用 。 4 `* J" L) c2 O n) Y* w
0 k j& P( H% k+ H5.39.217.773. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 ， 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。
/ i0 [; J3 Q" S Z- g( w( i( dtvb now,tvbnow,bttvb
; `& Q% i: c+ @- W' Q- Z5.39.217.774. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 下 鹽 和 糖 ， 放 入 菜 心 灼 熟 ， 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。 公仔箱論壇) s0 W) M. a( u* K3 e7 V
5.39.217.77 L& M, R, }2 T6 O2 C8 l1 N
5. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 ， 下 鹽 和 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。
% f! P! d+ i! i G
% f. j/ i: x0 W9 ?5 M3 i2 Z0 V 公仔箱論壇0 ^& w) H0 a: C
* K$ L/ R/ ?4 {; N1 Q; [/ x 公仔箱論壇" c/ ^/ j0 m2 U5 a, J# D( {7 K
9 D+ P5 l( W; d; q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ I4 H V" J# n7 {
tvb now,tvbnow,bttvb) F4 L8 W! M1 v7 u5 ?( \
貼 士
7 @7 N8 ~" k2 p, D: u6 o3 ?冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 ， 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。
5 @) Z! d2 Q* d5.39.217.77 |
發表於 2009-4-28 02:20 PM
| 