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3 E6 k5 z& l i冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許 公仔箱論壇+ ^0 ~' J) L7 \9 p) E* y: n
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. P1 ~( d+ N' B& @0 ]$ k公仔箱論壇調 味 料$ w1 Z5 l! I: c$ {6 Q: {1 P
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
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裝 飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 [8 w1 a6 ^9 Q) v
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克
% P5 I' ~3 u) }' V. b公仔箱論壇5.39.217.775 O* [5 |/ x6 f( C6 B
- b8 R6 K$ ^( r做 法5.39.217.770 w) ^4 x& {3 Q( z2 V, ~4 ~
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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5 i0 s9 |0 E0 |' _' U5 h2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。 ! j( m/ ^4 w* c0 D; q# s9 @0 `- T
9 U# u @" s- q- X7 p) f$ \3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
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4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。 公仔箱論壇, c7 B6 p+ s, w6 ^8 e- u: P/ a
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公仔箱論壇7 @1 b) N( ?7 }6 v* [
貼 士5.39.217.773 P e6 K, n2 i% W6 @# d
炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。1 A! y$ \/ r& `& S
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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